今回は、夏に飲みたいカクテル5つを紹介します。
夏におうちで作りたいカクテル5つ😌
— SCARLET@自宅でカクテル (@alaska_nomilog) 2022年8月1日
✔︎ソルクバーノ
✔︎モヒート
✔︎カンパリトニック
✔︎ジンバジルスマッシュ
✔︎スイカのソルティドッグ
今年も厳しい暑さが続きますが、おいしいカクテルで乗り切りましょう…😌 pic.twitter.com/PYU7R99d3e
今回おすすめするのは、こんなカクテル。
- 自宅で作れる比較的シンプルなレシピ
- なのに、本格的な味
- バーでオーダーするのもおすすめ
暑い日にはビール…
もいいけど、せっかくならカクテルでオシャレに楽しみたい。
そんなときに、ピッタリの一杯を紹介します。
夏に飲みたいカクテル5つ
- ソルクバーノ
- モヒート
- カンパリトニック
- ジンバジルスマッシュ
- スイカのソルティドッグ
- さっぱり、爽快な味わい
- トロピカルなニュアンス
- 食欲を呼び覚ます味わい
- 旬の味わい
どれも、カクテル通から定評のあるレシピです。
ひとつずつ見ていきましょう。
ソルクバーノ
【ベースのお酒】ホワイトラム
【味わい】さっぱり、トロピカル
【アルコール度数】約8〜13度
【炭酸の有無】微炭酸
ラムを使った、南国テイストの一杯です。
みずみずしい味わいは、夏にピッタリ。
シンプルですが、意外なほどおいしい。
お酒＋グレープフルーツ＋トニックの組み合わせは、誰が作ってもおいしくなる組み合わせと言われています。
なので、カクテル入門にも最適です。
■簡単レシピ
【材料】
- ホワイトラム 30ml
- グレープフルーツジュース（市販品）60ml
- トニックウォーター 60ml程度
【作り方】
- 氷を詰めたグラスにトニックウォーター以外の材料を注ぎ、ステアする。
- トニックウォーターを注ぎ、ステアする。
パックジュースを使用した作り方。
手軽ですが、充分おいしいです。
■こだわりレシピ
【材料】
- ホワイトラム 45〜60ml
- フレッシュグレープフルーツジュース 60ml
- トニックウォーター 60ml程度
- グレープフルーツスライス 1枚
- ミントの葉
【作り方】
- 氷を詰めたグラスにラムとグレープフルーツジュースを注ぎ、ステアする。
- トニックウォーターで満たして、軽くステアする。
- グレープフルーツスライス、ミントを飾り、ストローを添える。
考案者の、木村義久氏のレシピ。
フルーツを搾って作るので、段違いにウマいです。
使うお酒、副材料の選び方
- ホワイトラム
クリアな味わいのラムが、合うと思います。
ということで、定番のバカルディラムがおすすめ。
- トニックウォーター
苦味が効いたものより、やさしい味わいのウィルキンソンが◯だと思います。
グレープフルーツのフルーティさも、際立ちます。
【参考】ソルクバーノとはどんなカクテルか？
【参考】トニックウォーターのおすすめ銘柄
モヒート
【ベースのお酒】ラム（ホワイト、ゴールド、ダーク）
【味わい】清涼、すっきり、ハーバル
【アルコール度数】約10〜15度
【炭酸の有無】微炭酸 or 炭酸
夏といえば、やはりモヒート！
カクテル好きのみならず、幅広い層に人気の一杯ですね。
飲んだことがある！
という方も多そうですが、今一度、ていねいに作ってみてはいかがでしょうか？
ポイントを押さえれば、ビックリするくらい美味しくなりますよ。
■簡単レシピ
【材料】
- ホワイトラム 45ml
- シュガーシロップ 10ml （砂糖小さじ2でもOK）
- ライムジュース 10ml
- ミントの葉 10〜15枚
- 炭酸水 適量
【作り方】
- グラスにシロップ、ミント、ライムジュースを入れ、マドルする。
- 氷をグラスに入れ、ラムを注いでステアする。
- 炭酸水でグラスを満たし、軽くステアする。
- ミントの枝、ストローを添える。
ロックアイスを使った、お手軽レシピ。
ゴクゴク飲める、爽快な味わいです。
■こだわりレシピ
【材料】
- ホワイトラム 45ml
- シュガーシロップ 10ml（砂糖小さじ2でもOK）
- ライム 1/2個（1cm角にカットする）
- ミントの葉 10〜15枚
- 炭酸水 10〜30ml
- クラッシュドアイス
- グラスにライム、シロップを入れ、ペストルで軽くマドルする。
- ミント、クラッシュドアイス、ラムの順にグラスに入れる。
- 氷を足しながら、上下に擦るように充分にステアする。
- 少量の炭酸水を加え、軽くステアする。
- ミントの枝、ストローを添える。
クラッシュドアイスを使った、本格モヒート。
香りも味わいも濃いです。
使うお酒、副材料の選び方
- ラム
ハバナクラブ3年が、個人的なおすすめ。
ちょいクセありですが、それが深い味わいへと昇華します。
- ミント
香り高いスペアミントを使うのが基本。
本場で使われる "イエルバブエナ" なども、人気です。
【参考】モヒートのおいしい作り方
【参考】自宅でクラッシュドアイスを作る方法
カンパリトニック
【ベースのお酒】カンパリ
【味わい】ビター、薬草と柑橘
【アルコール度数】約6度
【炭酸の有無】炭酸
夏は食欲もイマイチ出なくて、苦いものが食べたくなったりしますよね…。(ゴーヤとか)
ということで、カクテルにも苦味を。
カンパリのトニック割りをどうぞ。
ほどよい苦味と薬草の味わいで、胃が活性化すると言われています。
イタリアの文化に倣って、食前酒として楽しんでみましょう。
■簡単レシピ
【材料】
- カンパリ 40ml
- トニックウォーター 120ml
【作り方】
- 氷を詰めたグラスにカンパリを注ぎ、ステアする。
- トニックウォーターで満たして、軽くステアする。
トニックで割るだけ。
簡単ですね。
■こだわりレシピ
【材料】
- カンパリ 40ml
- フィーバーツリートニックウォーター 120ml
- レモンスライス or オレンジスライス
【作り方】
- 氷を詰めたグラスにカンパリを注ぎ、ステアする。
- トニックウォーターで満たして、軽くステアする。
苦味の効いた「フィーバーツリートニック」を使用。
本格的な味わいになります。
使うお酒、副材料の選び方
- カンパリ
世界中で人気のビターリキュール。
最初は苦味に抵抗があるかもしれません。
ですが、ハマったら深いです。
- フィーバーツリートニックウォーター
本格的な味わいで、世界標準となっているトニック。
店舗では手に入りづらいので、ネットで数本づつ買うのおすすめです。
【参考】カンパリの味わいと特徴
【参考】フィーバーツリートニックの特徴
ジンバジルスマッシュ
【ベースのお酒】ジン
【味わい】清涼、ハーバル、甘酸っぱい
【アルコール度数】約18度
【炭酸の有無】炭酸なし
ちょっと珍しい、バジルを使ったカクテルです。
清涼な香りと甘酸っぱい味わい…
これはまさしく、夏のイメージです。
古いレシピなのですが、近年ではモダンクラシックとして人気が再燃。
ぜひ、シェーカーを使って作ってみてください。
■レシピ
【材料】
- ジン 40ml
- レモンジュース 20ml
- シュガーシロップ 15ml
- バジルの葉 7枚くらい
【作り方】
- シェーカーにバジルを入れ、ペストル（麺棒などで代用可）で潰す。
- 他材料を注ぎ、氷を詰めてシェークする。
- 氷を入れたグラスに茶漉しなどで漉しながら注ぎ、バジルを飾る。
ちょっと手間はかかりますが、その価値ありの味わいです。
使うお酒、副材料の選び方
- ジン
ベースはお好みでOKですが、まずはビーフィーターをおすすめします。
ほどよいボディがあるため、味わいが安定しやすいです。
【参考】ビーフィータージンのレビュー
【参考】基本のジン4種の味わいと特徴
スイカのソルティドッグ
【ベースのお酒】ウォッカ
【味わい】すっきり甘い、清々しい
【アルコール度数】約12度
【炭酸の有無】炭酸なし
夏といえば…やっぱりスイカですよね。
みずみずしい季節のフルーツを、カクテルに。
フレッシュな味わいがたまりません。最高です。
ただ、味わいのバランスを取るのにはちょい慣れが必要。
味見をしっかりしましょう。
■レシピ
【材料】
- ウォッカ 40ml
- スイカ 2切れくらい
- シュガーシロップ 1.5tsp
- レモンジュース 1tsp
- 塩（スノースタイル）
※レモンとシロップの量は味を見ながら調整
【作り方】
- グラスの縁をレモンでなぞり、塩を付けてスノースタイルにする
- スイカの果肉を適当な大きさにカットして、ボストンシェーカーに入れる。
- ペストル（麺棒などで代用可）でマドルする。
- 他材料を注ぎ、氷を詰めてシェークする。
- 氷を入れたグラスに注ぎ、スイカの皮を飾る。
ボストンシェーカーがあれば、注ぐときに果肉が詰まらずに作れます。
普通のシェーカーの場合は、スイカを搾ってジュースだけを加えれば作れます。
(味わいには少し差が出ます）
使うお酒、副材料の選び方
- ウォッカ
シルキーなケテルワンウォッカを使い、極上の一杯に。
バーでも使っているところが、割と多いですね。
【参考】フレッシュなスイカを使ったカクテル
【参考】ケテルワンウォッカのレビュー
以上、夏に飲みたいカクテル5つでした。
他にもピッタリのカクテルがあるので、持っているお酒からレシピを探してみてください。
【関連記事】
・ジンベースのカクテルレシピまとめ
・ウォッカベースのカクテルレシピまとめ
・ラムベースのカクテルレシピまとめ
・テキーラベースのおすすめカクテル
・ウイスキーベースのカクテルレシピまとめ
・ブランデーベースのカクテルレシピまとめ
