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自宅でカクテルを作るときに役立つ情報ブログです。カクテルの作り方、おすすめのお酒を紹介していきます。

ウォッカのスタンダードカクテルレシピ39種【家でもできる】

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こんにちは、scarlet@alaska_nomilog)です。

 

自宅で、カクテルを作っています。

カジュアル〜本格レシピまで、いろいろ作ります。

 

今回は、ウォッカベースのカクテルレシピを紹介します。

 

 

この記事を読むと、

  • ウォッカのお手軽なカクテルレシピ
  • 本格派のカクテルレシピ
  • 海外で人気の高いレシピ

を、学ぶことができます。

 

定番+最新流行のカクテルを網羅できているはずです。
いろいろな味わいを、たのしんでみましょう。

 

  

ウォッカベースのロングカクテル

まずはお手軽、低アルコールのものが多い、ロングカクテルから。

 

※50音順に並んでいます

※お好みのウォッカで作ってOKです

 

カクテル道具の選び方などは、こちらを参考にどうぞ↓ 

www.green-alaska.com

  

アンジェロ

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【材料】

ウォッカ 30ml

ガリアーノ 10ml

サザンカンフォート 10ml

オレンジジュース 45ml

パイナップルジュース 45ml

 

【作り方】

シェーカーに材料を注ぎ、氷を詰めてシェークする。

カクテルグラスに注ぐ。

(氷を入れてもOK)

 

スッと飲める、トロピカルな味わいの一杯。

 

風味には奥深さもあり、飲み飽きないおいしさです。

 

ウォッカアップル

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【材料】

ウォッカ 30〜45ml

アップルジュース 適量

 

【作り方】

氷を詰めたグラスに材料を注ぎ、ステアする。

 

シンプルなアップルジュース割り。

 

適度なボリュームがあり、すっきり飲みやすい味わいです。

 

■レシピのバリエーション

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「ズブロッカ」で作ると、「シャルロッカ」と呼ばれるカクテルになります。

 

おどろくほど相性のいい組み合わせなので、ぜひお試しを。

 

【参考】フレーバードウォッカ「ズブロッカ」のレビュー 

www.green-alaska.com

  

ウォッカトニック

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【材料】

ウォッカ 40ml

トニックウォーター 120ml

お好みの柑橘ジュース 1tsp

 

【作り方】

氷を詰めたグラスにウォッカを注ぎ、柑橘をしぼってステアする。

トニックウォーターで満たして、軽くステアする。

 

シンプルなトニック割り。

 

気軽に作って飲めるのが、魅力ですね。

個性のあるウォッカで作るのも、楽しいです。

 

ウォッカリッキー

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【材料】

ウォッカ 45ml

ライム 1/2個

炭酸水 適量

 

【作り方】

グラスにライムをしぼり、そのまま落とし入れる。

氷を詰めてウォッカを注ぎ、ステアする。

炭酸水で満たして、軽くステアする。

 

炭酸とライムだけの、プレーンな味わいの一杯。

 

爽快な飲みごこちで、渇いた喉を潤すのにも最適です。

 

カイピロスカ

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【材料】

ウォッカ 45ml

砂糖(シュガーシロップ) 1〜2tsp

ライム(1cm角に切る) 1/2個

クラッシュドアイス

 

【作り方】

グラスにライムと砂糖を入れ、よくつぶす。

クラッシュドアイス、ウォッカを注ぎ、ステアする。

 

カシャーサのカクテル「カイピリーニャ」のウォッカVer.。

 

こちらは、クセのない澄んだ味わいを楽しむことができます。

 

カミカゼ

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【材料】

ウォッカ 30ml

ホワイトキュラソー 15ml

ライムジュース 15ml

 

【作り方】

シェーカーに材料を注ぎ、氷を詰めてシェークする。

氷を入れたグラスに注ぐ。

 

「神風」という名の、アメリカ生まれのカクテル。

 

キリッと冷えた、シャープでドライな味わいです。

 

■レシピのバリエーション

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ライムの代わりに、スダチ、柚子などを使っても◯。

 

ガルフストリーム

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【材料】

ウォッカ 20ml

ピーチリキュール 20ml

ブルーキュラソー 10ml

グレープフルーツジュース 40ml

パイナップルジュース 10ml

 

【作り方】

シェーカーに材料を注ぎ、氷を詰めてシェークする。

氷を入れたグラスに注ぐ。

 

フルーツの風味あふれるカクテル。

 

見た目も鮮やかなエメラルドグリーンで、目を惹きます。

 

■レシピのバリエーション

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ピーチリキュールの代わりに「ミスティア」を使うと「ミスティアストリーム」になります。

 

【参考】マスカットリキュール「ミスティア」のレビュー

www.green-alaska.com

  

ケープコッダー

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【材料】

ウォッカ 45ml

クランベリージュース 45ml

 

【作り方】

シェーカーに材料を注ぎ、氷を詰めてシェークする。

氷を入れたグラスに注ぐ。

 

クランベリーの味わいを、ストレートに楽しめるレシピ。

 

シンプルですが、なかなかアルコールは強めです。

 

ゴッドマザー

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【材料】

ウォッカ 45ml

アマレット 15ml

 

【作り方】

氷を詰めたグラスに材料を注ぎ、ステアする。

 

アマレットの風味を、ウォッカでふくらませた一杯。

 

シャープな飲み口と、ガツンと効いたアルコールで、やや上級者向けですね。

 

【参考】リキュール「アマレット」とは? 

www.green-alaska.com

  

シーブリーズ

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【材料】

ウォッカ 30ml

グレープフルーツジュース 60ml

クランベリージュース 60ml

 

【作り方】

シェーカーに材料を注ぎ、氷を詰めてシェークする。

氷を入れたグラスに注ぐ。

(グラスで材料を混ぜ合わせて作ってもOK)

 

「海のそよ風」という名が付いた、さわやかな飲み心地の一杯。

 

低アルコールで、飲みやすいカクテルの代表格です。

 

スカイボール

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【材料】

ウォッカ 45ml

ライムジュース 15ml

トニックウォーター 適量

炭酸水 適量

 

【作り方】

氷を詰めた胴マグにウォッカとライムジュースを注ぎ、ステアする。

トニックと炭酸水で満たして、軽くステアする。

ライムを飾る。

 

ややマイナーですが、根強い人気があるカクテルですね。

 

スッキリとした味わいで、暑い日にはたまらない一杯。

 

スクリュードライバー

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【材料】

ウォッカ 45ml

オレンジジュース 適量

 

【作り方】

氷を詰めたグラスに材料を注ぎ、ステアする。

 

大定番の、オレンジジュース割り。

 

スイっと飲めちゃいますが、酔いやすくもあるので、少し注意です。

 

■レシピのバリエーション

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オレンジジュースの代わりに、みかんなどお好みの柑橘をしぼって作るのも◯です。

 

セックスオンザビーチ

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【材料】

ウォッカ 30ml

クランベリージュース 30ml

パイナップルジュース 20ml

ピーチリキュール 10ml

クラッシュドアイス

 

【作り方】

材料をシェーカーでシェイクし、クラッシュドアイスを入れたグラスに注ぐ。

お好みでオレンジスライス、マラスキーノチェリーを飾る。

 

刺激的な名前で、ちょっとバーでは頼みづらいカクテルですね(笑)

 

トロピカルで甘口、陽気な気分になる味わい。

 

■レシピのバリエーション

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【材料】

ウォッカ 15ml

ミドリ 20ml

フランボワーズリキュール 10ml

パイナップルジュース 80ml

 

【作り方】

シェーカーに材料を注ぎ、氷を詰めてシェークする。

氷を入れたグラスに注ぐ。

 

メロンリキュールを使うタイプのレシピ。

こちらも定番で、おいしいです。

 

ソルティードッグ

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【材料】

ウォッカ 45ml

グレープフルーツジュース 適量

 

【作り方】

グラスに塩を付けて、スノースタイルにする。

氷を詰めて材料を注ぎ、ステアする。

 

定番のグレープフルーツジュース割り。

 

グラスに付けた塩との組み合わせが絶妙で、シンプルながら絶品です。

 

■レシピのバリエーション

塩を付けないレシピもあります。

 

その場合は、「ブルドッグ」「テールレスドッグ」という呼び名に。

 

ソルトリック

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【材料】

ウォッカ 30ml

グレープフルーツジュース 45ml

トニックウォーター 適量

 

【作り方】

グラスを塩でスノースタイルにする。

氷を詰めて、ウォッカとグレープフルーツジュースを注ぎ、ステアする。

トニックウォーターで満たして、軽くステアする。

 

グレープフルーツ+トニックの、黄金比とも言える組み合わせ。

 

ほのかな塩気が、味に深みをもたせてくれます。

 

ハーベイウォールバンガー

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【材料】

ウォッカ 45ml

オレンジジュース 適量

ガリアーノ 2tsp

 

【作り方】

氷を詰めたグラスに、ウォッカとオレンジジュースを注ぎ、ステアする。

ガリアーノを浮かべるように入れる。

 

このカクテルが美味しすぎて、壁に頭を打ちつけてまわった…

なんて、エピソードがあるカクテル。

 

ガリアーノとオレンジの組み合わせが、絶妙です。

 

ブラックルシアン

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【材料】

ウォッカ 40ml

コーヒーリキュール 20ml

 

【作り方】

氷を入れたグラスに材料を注ぎ、ステアする。

 

甘口で、強めの一杯。

 

食後にゆっくりと楽しむには、ピッタリです。

 

■レシピのバリエーション

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生クリームを加えると「ホワイトルシアン」というカクテルになります。

 

【参考】おすすめのコーヒーリキュール2つ+α 

www.green-alaska.com

  

ブラッディメアリー

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【材料】

ウォッカ 45ml

トマトジュース 適量

 

【作り方】

氷を詰めたグラスに材料を注ぎ、ステアする。

 

トマトジュースとの組み合わせです。

 

ちょっと苦手な人もいそうですが、定番のレシピ。

副材料のアレンジも楽しいです。

 

■レシピのバリエーション

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さらに色々な材料を加えて、自分好みの味わいに。

 

レモン、オレンジ、タバスコ、塩、胡椒、ウスターソース、セロリなんかが定番ですね。

 

ブルショット

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【材料】

ウォッカ 45ml

ビーフブイヨン 適量

 

【作り方】

氷を詰めたグラスに材料を注ぎ、ステアする。

 

欧米では、ポピュラーな食前酒として知られるカクテル。

 

自分としては、少し不思議な味だと感じます。

 

■レシピのバリエーション

温めたブイヨンを使い、ホットカクテルにするのも美味しいです。

(というか、今ではそちらの方がメジャーかもですね)

 

モスコミュール

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【材料】

ウォッカ 45ml

ジンジャーエール 適量

ライム 1/6個

 

【作り方】

氷を詰めたグラスにウォッカを注ぎ、ライムをしぼる。

ステアして、ジンジャーエールで満たす。

軽くステアして、先ほどしぼったライムを添える。

 

刺激的で爽快な味わいの、人気カクテル。

 

胴マグでキンキンに冷やして作ると、さらに美味しく楽しめます。

 

■レシピのバリエーション

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  • 生姜を漬け込んだウォッカを使う
  • ライムを柚子、すだちなどに置き換える
  • ハチミツなどを加える

など、さまざまな味わいを楽しめます。

 

気軽にアレンジしてみましょう。

 

 

ウォッカベースのショートカクテル

続いて、本格的なショートカクテル。
わりと自宅でも簡単に作れます。

 

イーストウイング

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【材料】

ウォッカ 40ml

チェリーブランデー 10ml

カンパリ 5ml

 

【作り方】

シェーカーに材料を注ぎ、氷を詰めてシェークする。

カクテルグラスに注ぐ。

 

ほろ苦く、芳醇な味わいの一杯。

 

甘口ですが、アルコールもなかなか強めです。

 

【参考】リキュール「カンパリ」のレビュー 

www.green-alaska.com

  

インプレッション

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【材料】

ウォッカ 20ml

ピーチリキュール 10ml

アプリコットブランデー 10ml

アップルジュース 20ml

 

【作り方】

シェーカーに材料を注ぎ、氷を詰めてシェークする。

カクテルグラスに注ぐ。

 

東京全日空ホテルのオリジナルカクテル。

 

フルーツの風味豊かな、親しみやすい味わい。

スッと飲めちゃいますね。

 

ウォッカギムレット 

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【材料】

ウォッカ 45ml

ライムジュース 15ml

シュガーシロップ 1tsp

 

【作り方】

シェーカーに材料を注ぎ、氷を詰めてシェークする。

カクテルグラスに注ぐ。

 

ジンのカクテル「ギムレット」のウォッカVer.。

 

ウォッカベースらしい、クリアーな味わいを楽しめます。

 

ウォッカマティーニ

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【材料】

ウォッカ 45ml

ドライベルモット 15ml

オリーブ

レモンピール

 

【作り方】

氷を入れたミキシンググラスに材料を注ぎ、ステアする。

カクテルグラスに注ぎ、オリーブを沈め、レモンピールをふりかける。

 

こちらは「マティーニ」のウォッカVer.。

 

ベルモットの味わいが素直に出るので、好みに合わせて選んでみてください。

 

エスプレッソマティーニ

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【材料】

ウォッカ 30ml

カカオリキュール 15ml

コーヒーリキュール 15ml

エスプレッソ 30ml

 

【作り方】

シェーカーに材料を注ぎ、氷を詰めてシェークする。

カクテルグラスに注ぐ。

 

海外で人気に火がつき、最近では日本でも飲まれるようになったカクテル。

 

今や、コーヒーカクテルの代表格です。

 

POINT

エスプレッソは、濃いめのコーヒーで代用しても、OKです。

 

■レシピのバリエーション

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【材料】

ティアマリア 40ml

カシスリキュール 10ml

アマレット 5ml

エスプレッソ 60ml

 

【作り方】

シェーカーに材料を注ぎ、氷を詰めてシェークする。

カクテルグラスに注ぐ。

 

コーヒーリキュール「ティアマリア」を使った、果実味あふれるレシピです。

 

【参考】コーヒーリキュール「ティアマリア」のレビュー 

www.green-alaska.com

  

グランプリ

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【材料】

ウォッカ 30ml

ドライベルモット 25ml

コアントロー 5ml

レモンジュース 1tsp

グレナデンシロップ 1tsp

 

【作り方】

シェーカーに材料を注ぎ、氷を詰めてシェークする。

カクテルグラスに注ぐ。

 

ベルモットの風味を、活かした一杯。

 

淡麗な味わいで、香りは上品にまとまっています。

 

グリーンファンタジー

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【材料】

ウォッカ 25ml

ドライベルモット 25ml

メロンリキュール 10ml

ライムジュース 1tsp

 

【作り方】

シェーカーに材料を注ぎ、氷を詰めてシェークする。

カクテルグラスに注ぐ。

 

ベルモットで、優雅に仕上げた一杯。

 

青々しさのある、上品な味わいとなっています。

 

コスモポリタン

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【材料】

ウォッカ 30ml

コアントロー 10ml

クランベリージュース 10ml

ライムジュース 10ml

 

【作り方】

シェーカーに材料を注ぎ、氷を詰めてシェークする。

カクテルグラスに注ぐ。

 

海外ドラマで、主人公の女性が飲んでいたことで、大人気となったカクテル。

 

フルーティで上品な味わいに、まとまっています。

 

■レシピのバリエーション

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【材料】

ウォッカ 20ml

コアントロー 10ml

クランベリージュース 20ml

ライムジュース 10ml

 

ウォッカの分量を、減らした処方。

さらに、飲みやすい味わいに。

 

ツァリーヌ

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【材料】

ウォッカ 30ml

アプリコットブランデー 15ml

ドライベルモット 15ml

アロマチックビターズ 1dash

 

【作り方】

氷を入れたミキシンググラスに材料を注ぎ、ステアする。

カクテルグラスに注ぐ。

 

「皇后」「女帝」の名を持つカクテル。

 

アルコール度数は高いですが、この優雅な香りはクセになりそうです。

 

テイクファイブ

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【材料】

ウォッカ 30ml

シャルトリューズ ヴェール 15ml

ライムジュース 15ml

 

【作り方】

シェーカーに材料を注ぎ、氷を詰めてシェークする。

カクテルグラスに注ぐ。

 

シャルトリューズのハーバルさを楽しめる一杯。

 

ちなみにカクテル名は、「小休止」という意味もあります。

 

【参考】リキュール「シャルトリューズ」のレビュー 

www.green-alaska.com

  

バーバラ

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【材料】

ウォッカ 30ml

ブラウンカカオリキュール 15ml

生クリーム 15ml

 

【作り方】

シェーカーに材料を注ぎ、氷を詰めてシェークする。

カクテルグラスに注ぐ。

 

シャープなミルクチョコレート、といった味わいの一杯。

 

アフターディナーカクテルにも、ピッタリです。

 

バラライカ

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【材料】

ウォッカ 30ml

ホワイトキュラソー 15ml

レモンジュース 15ml

 

【作り方】

シェーカーに材料を注ぎ、氷を詰めてシェークする。

カクテルグラスに注ぐ。

 

ウォッカのショートカクテルの中では、かなり人気のレシピ。

 

柑橘の風味が効いた、バランスのよい味わいです。

 

ファンキーグラスホッパー

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【材料】

ウォッカ 20ml

グリーンペパーミントリキュール 20ml

ホワイトカカオリキュール 20ml

 

【作り方】

氷を入れたミキシンググラスに材料を注ぎ、ステアする。

カクテルグラスに注ぐ。

 

「グラスホッパー」の生クリームを、ウォッカに変えたレシピ。

 

シャープさがありますが、チョコミントの味わいですんなり飲めちゃいます。

 

【参考】「グラスホッパー」の美味しい作り方 

www.green-alaska.com

  

ブルーラグーン

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【材料】

ウォッカ 30ml

ブルーキュラソー 20ml

レモンジュース 20ml

 

【作り方】

シェーカーに材料を注ぎ、氷を詰めてシェークする。

カクテルグラスに注ぎ、お好みでレモンスライスとマラスキーノチェリーを飾る。

 

ブルーラグーン=「青い潟湖」

 

鮮やかな見た目と、王道の味わいの一杯です。

 

ブルーマンデー

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【材料】

ウォッカ 45ml

ホワイトキュラソー 15ml

ブルーキュラソー 1tsp

 

【作り方】

氷を入れたミキシンググラスに材料を注ぎ、ステアする。

カクテルグラスに注ぐ。

 

「憂鬱な月曜日」という名が付いた一杯。

 

日曜の夜に飲むと、いっそう味わい深いでしょうね(笑)

 

ボルガボートマン

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【材料】

ウォッカ 20ml

チェリーブランデー 20ml

オレンジジュース 20ml

 

【作り方】

シェーカーに材料を注ぎ、氷を詰めてシェークする。

カクテルグラスに注ぐ。

 

チェリーブランデーのコク深さを楽しめる一杯。

 

やや甘口で、食事のあとに飲みたくなる味わいです。

 

ホワイトスパイダー

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【材料】

ウォッカ 40ml

ホワイトペパーミントリキュール 20ml

 

【作り方】

シェーカーに材料を注ぎ、氷を詰めてシェークする。

カクテルグラスに注ぐ。

 

ミントリキュールと合わせた、シンプルレシピ。

 

清涼感のある風味で、意外とスッと飲めちゃいます。

 

雪国

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【材料】

ウォッカ 30ml

コアントロー 15ml

ライムジュース 15ml

砂糖

ミントチェリー

 

【作り方】

グラスを、砂糖でスノースタイルにする。

シェーカーに材料を注ぎ、氷を詰めてシェークする。

カクテルグラスに注ぎ、ミントチェリーを沈める。

 

1959年に、日本で生まれたカクテル。

 

使う材料は「カミカゼ」とほぼ同じですが、こちらはどこか優しい味わいです。

 

ロードランナー

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【材料】

ウォッカ 30ml

アマレット 15ml

ココナッツミルク 15ml

ナツメグパウダー

 

【作り方】

シェーカーに材料を注ぎ、氷を詰めてシェークする。

カクテルグラスに注ぎ、ナツメグをふりかける。

 

ココナッツミルクを使った、アフターディナーカクテル。

 

トロピカルでデザート感があって、甘党にはたまらない味わいです。

 

 

スタンダードレシピはカクテルブックで学ぼう

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「定番のカクテルを、たくさん作りたい」

という方は、カクテルブックを1冊持っておくと便利です。

 

ネットでカクテルレシピを調べると、色々な分量が出てきて、困った方も多いはず。
そんなときに指標となる1冊があれば、迷わずにすむというわけですね。

 

私がスタンダードレシピの確認に使っている本はこちら↓

 

もちろん、この他にも使いやすい本があります。

いろいろと、読んでみてください。

 

【参考】カクテル作りに役立つ本のまとめ 

www.green-alaska.com

 

 

ウォッカの選び方

「ウォッカは無味無臭のお酒だから、なにを選んでも大差ない」

 

実は、これは大きな勘違いです。

 

実際に飲み比べてみると、

口当たり
カクテルにしたときの特性
など、さまざまな差が感じられると思います。

 

【参考】ウォッカ9銘柄の味わい比較 

www.green-alaska.com

  

こちらの記事で、あなたにピッタリのウォッカの選び方を紹介しています。

 

新しいウォッカを買うときに、参考にしてみてください。

 

 

【関連記事】

・ジンベースのカクテルレシピ 

www.green-alaska.com

  

・ラムベースのカクテルレシピ 

www.green-alaska.com

  

・お米のウォッカ「白 Haku」のレビュー 

www.green-alaska.com