こんにちは、scarlet（@alaska_nomilog）です。
自宅で、カクテルを作っています。
ジンのカクテルは、いままでに数百種類作っています。
今回は、「タンカレージン」の特徴と使い方をレビューしていきます。
スタンダードジン紹介
— SCARLET@自宅でカクテル (@alaska_nomilog) 2020年11月13日
■タンカレードライジン
淡麗で辛口な、伝統的ジン😌
実は私は以前、「シャープすぎるから、ちょっと苦手かな…」と感じてました
でも、今は扱い方が分かってきて、外せないジンの一つとなっています pic.twitter.com/U9fTotfqCO
この記事を読むと
- タンカレージンの特色
- どんな人におすすめなのか？
- どのように使うのがいいのか？
を、学ぶことができます。
すでに、飲んだことがある方も魅力の再発見があるかもですね。
では、どうぞ。
- タンカレージンは「シャープで淡麗なジン」
- タンカレージンの基本情報
- タンカレージンのテイスティングレビュー
- タンカレージンで作るジントニック
- タンカレーはフルーツカクテルのベースにもよく使われる
- タンカレージンで作るカクテル
- タンカレーの他のバリエーションもおすすめ
- タンカレージンの「次」に飲みたいジン
- タンカレージンのまとめ
タンカレージンは「シャープで淡麗なジン」
タンカレージンの特色は、次の3つ。
- クリアーで、キレのある味わい
- 甘さをあまり感じない、辛口タイプ
- 副材料の味わいを引き立ててくれる
つまり、淡麗で辛口なジンとなります。
このような味わいから、「甘いのは少し苦手」という方が好む傾向にありますね。
※タンカレーベースのホワイトレディ。シャープで上品な味にまとまります。
…というと、やや取っ付きづらい印象を受けちゃうかもですね。
私も、以前は「上級者向けなのかな…」と思っていました。
ですが、長年使っていると、うまく使う方法も色々と分かってきましたね。
その辺りについては、記事の中ほどから紹介します。
タンカレージンの基本情報
タンカレージンについて、ざっくり見てみましょう。
【分類】ドライジン
【製造国】イギリス
【アルコール度数】47.3%
【容量】750ml
【価格】約1700円(amazon参考)
190年以上の伝統を誇る、正統派のロンドンドライジン。
アメリカ大統領ジョン・F・ケネディや歌手のフランク・シナトラも愛飲していた、ということもよく知られています。
※「タンカレー」ブランドはdrinks international調べ「2020年もっとも売れたジン」「もっともトレンドになったジン」でも上位
タンカレージンのボタニカル
- ジュニパーベリー
- コリアンダーシード
- リコリス
- アンジェリカルート
以上、計4種
超シンプルな構成ですね。
製法にすこし特徴があって、計4回の蒸留を行なっています。
これは、一般的なジンと比べると少し多め。
これにより、クリアーでキレのある味わいが生まれる、というわけですね。
タンカレージンの受賞歴
- International Wine and Spirit Competition(IWSC)
2018 - 最高銀賞「Silver Outstanding」
2017 - 最高銀賞「Silver Outstanding」
2016 - 銀賞「Silver」
- International Spirits Challenge(ISC)
2017 - 金賞「Gold」
2016 - 銀賞「Silver」
2014 - 銀賞「Silver」
…など多数
伝統的なジンながら、現代でもしっかりと評価されています。
品評会では、当然、多くのクラフトジンもエントリーしているわけで。
そんな中でも、賞をきっちり取っているのはすばらしいことだと思います。
タンカレージンのテイスティングレビュー
常温ストレートで飲んでみましょう。
実にシャープ。
ストレートだと、かなり刺激が強いですが、これはこれで良きです。
風味はジュニパーに加え、コリアンダーの爽やかさが際立っていますね。
後味は、非常にスッキリ。
嫌な甘さが残ることもありません。
例えるなら、スリーピーススーツをピシッとまとった英国紳士。
洗練された空気感のあるジンです。
定番ジンとの味わい比較は、こちらをどうぞ↓
タンカレージンで作るジントニック
ジンといえば、なんと言ってもジントニックです。
ジントニックでも、タンカレーの持ち味はしっかり活きてきます。
スッキリ、シャープに仕上がりますね。
レシピ例は、こんな感じ。
【材料】
タンカレー 40ml
トニックウォーター 120ml
ライム 1/6個
【作り方】
氷を入れたグラスにタンカレーを注ぎ、ライムをしぼる。
ステアして、トニックウォーターで満たす。
軽くステアして、しぼったライムを飾る。
タンカレーなら、ライムがあった方がバランスが取れると思います。
フレッシュさが、引き立ちますね。
少しひねりを効かせたい方は、こんなレシピもおすすめ。
【材料】
タンカレー 40ml
トニックウォーター 90ml
炭酸水 30ml
ライム 1/6個
【作り方】
氷を入れたグラスにタンカレーを注ぎ、ライムをしぼる。
ステアして、トニックウォーター→炭酸水の順に注ぐ。
軽くステアして、しぼったライムを飾る。
いわゆる、「ジントニックのソニックスタイル」です。
炭酸を加えることで、よりスッキリ。
ひと口めの爽快感も生まれます。
淡麗な味わいが活きるレシピなので、ぜひどうぞ。
トニックウォーターの選び方については、こちら↓
タンカレーはフルーツカクテルのベースにもよく使われる
バーでの特別な一杯といえば、フレッシュフルーツのカクテル。
実はタンカレーは、フルーツカクテルのベースにもよく使われています。
淡麗なタンカレーは、フルーツの味わいを邪魔しないからです。
このようなカクテルでは、お酒ではなく、フルーツが主役という考え方なんですね。
■フルーツカクテルのレシピ例
【材料】
タンカレー 45ml
ゴールドキウイ 1個
レモンジュース 1tsp
シュガーシロップ 1/2tsp
【作り方】
キウイをすりおろして、他材料とともにシェークする。
カクテルグラスに注ぎ、キウイのスライスを飾る。
こんな感じで、意外と自宅でも簡単に作れちゃいます。
旬のフルーツを使った一杯は、まさに格別。
こちらも、ぜひトライしてみてください。
自宅でも作れる、フルーツカクテルのレシピまとめはこちら↓
タンカレージンで作るカクテル
もちろん、その他のカクテルにも、幅広く使うこともできます。
参考までに、私がタンカレーベースで作ったカクテルをどうぞ。
ジンリッキー
— SCARLET@自宅でカクテル (@alaska_nomilog) 2020年10月20日
ジン 45ml
ライム 1/2個
炭酸水 適量
ビルド
お好みでライムを潰しながら楽しむ
ジンソーダが人気ですが、今日はこちらで
タンカレーベースだと、超スッキリ、爽やか
美味い😌 pic.twitter.com/wuF7ZDHoWT
アラスカ
— SCARLET@自宅でカクテル (@alaska_nomilog) 2020年10月20日
ジン 45ml
シャルトリューズジョーヌ 15ml
シェーク
久しぶりに作った😌
昔からずっと好きなレシピです
シャルトリューズの香気が、シャープに浮かび上がる一杯
強いけど、美味いんですよね… pic.twitter.com/ixKbxy8vg8
セブンスヘブン
— SCARLET@自宅でカクテル (@alaska_nomilog) 2020年10月22日
ジン 48ml
マラスキーノリキュール 12ml
グレープフルーツジュース 1tsp
シェーク
サクランボのリキュール、「マラスキーノ」とシンプルに合わせたレシピ
風味はフルーティで華やかですが、口当たりはシャープ😌
かなり好き pic.twitter.com/VDAqIe6d7F
シャインマスカットのマティーニ
— SCARLET@自宅でカクテル (@alaska_nomilog) 2020年10月26日
ジン 45ml
シャインマスカット 7粒くらい
レモンジュース 1tsp
マスカットをしぼり、シェーク
多くは語るまい
優勝です。ありがとうございました😌 pic.twitter.com/In4zspt84N
パラダイス
— SCARLET@自宅でカクテル (@alaska_nomilog) 2020年10月27日
ジン 30ml
アプリコットブランデー 15ml
オレンジジュース 15ml
シェーク
これはもう材料見ただけで、美味しいって分かりますね😌
フルーティで華やか
まさに楽園… pic.twitter.com/9nkvSgCVKZ
リゾルーションマティーニ
— SCARLET@自宅でカクテル (@alaska_nomilog) April 2, 2020
ジン 45ml
アプリコットブランデー 10ml
レモンジュース 5ml
シェーク@JiLL_cocktail さんのマティーニチャレンジに参加！
ドライベルモットがなかったのですが、マティーニと付けばなんでもOKの声に甘えて🙇♂️
ちなみに、Resolution＝不屈
頑張っていきましょう😌 pic.twitter.com/xZJnHgouQF
ストロベリーマティーニ
— SCARLET@自宅でカクテル (@alaska_nomilog) March 9, 2020
ジン 45ml
レモンジュース 1tsp
イチゴ 3個
イチゴをペストルでつぶし、ボストンシェーカーでシェーク
そういえば今年はまだ作ってなかったので😌
タンカレーだとやっぱり美味しいなぁ…
イチゴの風味を生かした味わいに仕上がりますね👍 pic.twitter.com/CBzZW01p2q
コリアンダーのタンカレーモヒート
— SCARLET@自宅でカクテル (@alaska_nomilog) April 18, 2020
タンカレージン 45ml
シュガーシロップ 1tsp
コリアンダーの葉 適量
ライム 1/2個
炭酸水 適量
クラッシュドアイス
コリアンダーの葉をマドルしてビルド
タンカレーと相性のいいコリアンダーで一杯😌
パクチー好きならぜひとも。突き抜けるような爽やかさです pic.twitter.com/brrVbqGZnw
ジンサワー
— SCARLET@自宅でカクテル (@alaska_nomilog) 2020年11月13日
タンカレー 45ml
炭酸水 135ml
カットレモン 3/8個
ビルド
タンカレー国内サイトにあった飲み方、試してみました😌
結論、割とイケる
ただ正直を言うと、ライムの方が合うかもな…とも思います
でもレモンなら買いやすいし、全然アリですね pic.twitter.com/4yFgPP5Cp1
A1
— SCARLET@自宅でカクテル (@alaska_nomilog) 2021年6月3日
ジン 40ml
グランマニエ 10ml
レモンジュース 10ml
シェーク
レモンピールを絞って落とす
一流、最上級という意味をもつ名の一杯
ジンのシャープさが際立つ、王道の味わいですね😌#Ginfluencer#TGLC pic.twitter.com/KnMuff9Aji
- 甘さを抑えて、スッキリ仕上げたいとき
- 繊細な味の材料と合わせるとき
- シャープさを強調したいとき
私は、このようなときにタンカレーをよく使います。
シェークやステアで作るレシピなら、タンカレーを冷凍して使うのもよいですね。
水っぽくなりづらく、口当たりも良くなります。
この他のジンベースカクテルのレシピは、こちら↓
タンカレーの他のバリエーションもおすすめ
タンカレーには、さまざまなバリエーションもあります。
- タンカレージン
- タンカレーNo.10ジン
- タンカレーラングプール
- タンカレーセビリアジン
- タンカレーマラッカジン
…など
全部、紹介したいところですが、長くなってしまうので…
特に人気の高い２つについて、簡単に解説します。
タンカレーNo.10（ナンバーテン）
タンカレーのプレミアム版といった位置づけなのが、このタンカレーテン。
- フレッシュな柑橘の風味
- 厚みのある味わい
- 甘さも適度にある
といった感じで、通常のタンカレーより「濃い」味わいになっています。
※タンカレーテンのジントニック。ライムなしでもバランスがいいですね。
カクテルに使うと、味のレベルが1段階上がるような印象。
ジントニックなんかは、最初飲んだとき「こんなに違うのか…」って感想でしたね。
詳しい特徴は、こちらで解説してします↓
タンカレーラングプール
「ラングプール」という、ライムに似た柑橘を使って作られる銘柄。
通常のタンカレーと比べると、
- 柑橘の風味がしっかりある
- 口当たり柔らかで、華やか
- ナチュラルでハイバランスな味わい
ということで、個人的にはかなりレベルの高い仕上がりだと、思っています。
※ラングプールのジントニック。トニックで割ると華やかさも出てきますね。
この銘柄をおすすめする理由は、シンプル。
ジントニックが、めちゃくちゃ美味しいんです…。
フィーバーツリートニックとの組み合わせで、ぜひお試しください。
「フィーバーツリー」については、こちら↓
タンカレージンの「次」に飲みたいジン
「シップスミス」なんて、いかがでしょうか？
■タンカレージンとの共通点
- 淡麗な味わい
- ジンらしいシャープさがある
- ジュニパーが効いた王道ジン
- 甘さをあまり感じず、ドライ
■タンカレージンにはない魅力
- より繊細な風味
- シルクのような口当たり
- 上品なニュアンスがある
タンカレーと同じく、ドライ嗜好の方に好まれるジンです。
より上質な味わいを求めるなら、こちら。
【参考】シップスミスの味わいレビュー
タンカレージンのまとめ
最後に、ざっくりまとめ＆おさらいです。
【タンカレージンのまとめ】
- 辛口で淡麗なジン
- キレがある味わい
- ジュニパーとコリアンダーが主体の風味
- カクテルをスッキリ仕上げたいときに
- フルーツカクテルにも最適
- ジントニックなら炭酸を足すのも良い
ドライ志向の方に、最適な一本。
基本のジンとして、幅広く使っていけると思います。
辛口が苦手な方でも、
自宅の冷凍庫に忍ばせておいて、ここぞというときに使う…
という使い方をすると、良いですね。
もしも、「まだ飲んだことがない」という方がいましたら、この機会にぜひどうぞ。
【関連記事】
・淡麗なクラフトジン「シップスミス」のレビュー
・コクのある味わいのラム「ハバナクラブ3年」のレビュー
・和素材のジン「六 Roku」のレビュー
