こんにちは、scarlet（@alaska_nomilog）です。
今回は、「コマサジン 桜島小みかん」をレビューしていきます。
「コマサ ジン 桜島小みかん」を手に入れました😌
— SCARLET@自宅でカクテル (@alaska_nomilog) 2022年2月7日
先日、Twitterのスペースで蒸留所の方とお話する機会があり、興味が湧いたので即ポチ
さて、どうやって飲もうかな？ pic.twitter.com/gg10QAzun9
この記事は、
- コマサジンはどんな味わいなのか？
- おいしい飲み方、カクテルレシピ
- どんな人におすすめなのか？
という内容で、書いていきます。
伝統的なジンとは、異なる味わいですが…
模索すると、コマサジンにしかない良さも見えてきました。
楽しみ方を、シェアします。
- コマサジンはミカンのフレッシュな香りが特徴
- コマサジンの基本情報
- コマサジンのおすすめの飲み方、カクテル
- コマサジンのいいところは「食事に合わせやすい」こと
- その他の飲み方、カクテル
- コマサジンのまとめ
コマサジンはミカンのフレッシュな香りが特徴
ざっくり説明すると、こんなジンです。
- 米焼酎ベースのジャパニーズジン
- 鹿児島特産の小みかんを使用
- 個性的なカクテルを作れる
日本らしい素材を使ったジンですね。
ミカンの風味が、ちょっとびっくりするくらい鮮烈。
ベーススピリッツの風味も、豊か。
非常に個性的なジンだと言えます。
コマサジンのソーダ割り。米焼酎の香りとミカンのフレッシュさがはじける一杯。
焼酎ベースのジンは好みが分かれるところですが、自分は面白い一本だと感じました。
特にカクテルにした時の個性の出かたにはビビッときましたね。
- 焼酎ベースのジンを飲んでみたかった
- ミカンの風味をカクテルに活かしてみたかった
- 蒸留所の方と話をする機会があり、興味を惹かれた
コマサジンの基本情報
【種別】ジン
【製造国】日本
【メーカー】小正醸造
【アルコール度数】45%
【容量】500ml
【価格】3520円（公式サイトより）
鹿児島の老舗焼酎メーカーが作るジンです。
小正醸造は、近年ではウイスキー製造を行っており、世界的なコンペで高い評価を得ています。
国内外から注目が集まるメーカーであると言えますね。
原料、ボタニカル
※コマサジン公式サイトより
■ボタニカル
- ジュニパーベリー
- コリアンダーシード
- 桜島小みかん
ボタニカルは超シンプル。
これだけです。
■桜島小みかんとは？
桜島小みかんは、通常の温州みかんよりふた回りほど小さい、直径４～５cmの小さなみかん。
世界最小のみかんとも言われ、鹿児島県・桜島を代表する名産品のひとつです。
その特徴は、とても濃厚な甘みと香り。
小さいながらもしっかりした味わいがあり、冬の時期の鹿児島の家庭には欠かせない存在です。
この愛らしい小みかんが、ジンとの出会いで新しいドアを開きます。
※コマサジン公式サイトより
キーボタニカルである桜島小みかんは、皮から果肉まで丸ごと使用。
果汁も搾って、加えているとのことです。
（なんとTwitterスペースで蒸留所の方と話した際に、教えていただきました…！）
■ベーススピリッツ
- 米焼酎
ベースは、小正醸造が130年以上作り続けてきた本格焼酎です。
私は正直、焼酎は詳しくないのですが…
100年以上作り続けることができたという事実は、品質への期待感につながりますね。
コマサジンの味わいレビュー
常温ストレートで、飲んでみましょう。
これは、ミカンのフレッシュさに驚きますね…！
まさに「ミカンを丸ごとかじったような」という表現が、しっくりきます。
では、要素ごとに感じたことをどうぞ。
■香り
フレッシュでみずみずしいミカン、そして吟醸酒のようなフルーティな風味が主体
ジュニパーの香りは、かなりひかえめ
■味わい
柔らかな甘さと、柑橘の果皮の苦味
濃密な米焼酎
フルーティなニュアンス強し
■口当たり
サラリとした口当たりながら、適度なボディ感
あとから、ジワリとスパイシーな刺激が効いてくる
■余韻
鼻腔から米焼酎とミカンの香りがふわりと抜けていき、舌には鮮やかなスパイシーさが長く残る
ジュニパーの効いた伝統的なジンとは、明らかに異なる味わいですね。
"ジンらしくないジン" とも言えると思います。
コマサジンのおすすめの飲み方、カクテル
今回も、色々と試してみました。
特によかったのが、この3つです。
- ジンソニック
- ソーダ割り
- ネグローニ
ジンソニック
【材料】
- コマサジン 40ml
- トニックウォーター 90ml程度
- 炭酸水 30ml程度
- ライム 1/6個
【作り方】
- 氷を詰めたグラスにコマサジンを注ぎ、ライムをしぼってステアする。
- トニックと炭酸水で満たして、軽くステアする。
- 先ほどしぼったライムを添える。
ジンソニック＝ソーダを足したジントニック。
甘さを感じるジンなので、軽やかに仕上げるのが好感触でした。
ミカンがフレッシュにはじけて、いっそう鮮やかに香ります。
【参考】トニックウォーターのおすすめ3つ
柑橘はライム以外に、レモン、オレンジなども◯です。
ソーダ割り
【材料】
- コマサジン 40ml
- 炭酸水 120ml
- オレンジピール
【作り方】
- 氷を詰めたグラスにコマサジンを注ぎ、ステアする。
- 炭酸水で満たして、軽くステアする。
- オレンジピールをふりかけて、飾る。
さっぱり爽快、米焼酎、ミカンの風味もしっかりと。
これは、ウマいです。
食事に合わせるのにも、いい飲み方ですね。
詳しくは、後述します。
ネグローニ
【材料】
- コマサジン 20ml
- カンパリ 20ml
- スイートベルモット 20ml
- オレンジピール
【作り方】
- 氷を詰めたグラスに材料を注ぎ、ステアする。
- オレンジピールをふりかけて、飾る。
世界的なトレンドカクテルを、コマサジンで。
ミカンの風味が、このレシピにカッチリハマってくれますね。
個人的に、イチオシの飲み方です。
コマサジンのいいところは「食事に合わせやすい」こと
個人的にコマサジンの楽しみ方で、一番面白かったのはフードペアリングです。
- 食事に合う
- それでいて、焼酎にはない新鮮さがある
「どんな料理に合わせてみようかな？」
と考えるのが、超楽しいですね。
和食との馴染みも、好感触。
この辺りは、焼酎ベースにしかない利点なんじゃないでしょうか？
さわやかさを活かして、味の濃い中華とかに合わせるのもアリ。幸せです。
家飲みなら自由気ままにペアリングを楽しめますね。
ソーダ割り、ジントニック、ジンソニックなどでぜひ試してみてください。
その他の飲み方、カクテル
その他にも、色々なカクテルのベースに使っててみました。
レシピと、感想をどうぞ。
コマサジンで金柑ジントニック
— SCARLET@自宅でカクテル (@alaska_nomilog) 2022年2月10日
コマサジン 40ml
金柑 3個
トニックウォーター 100mlくらい
金柑をマドル
ビルド
うん、やはりコマサジンはオレンジ系カクテルが調子いい😌
柑橘の風味が多層的になり、ほのかな苦味もいいアクセントになってます pic.twitter.com/5eRDQmVcZd
吹上浜サンセット
— SCARLET@自宅でカクテル (@alaska_nomilog) 2022年3月14日
コマサジン 30ml
オレンジジュース 60ml
グレナデンシロップ 10ml
ビルド
コマサジン公式サイトからのレシピ😌
蒸留所近くにある、吹上浜に沈む夕日をイメージした一杯とのことです
ミカンの風味が鮮やか！
米焼酎とグレナデン合いますな… pic.twitter.com/B7VbBhDvI5
サケティーニ
— SCARLET@自宅でカクテル (@alaska_nomilog) 2022年3月22日
ジン 45ml
日本酒 15ml
ステア
レモンピール
日本酒を使ったマティーニ😌
焼酎ベースのジンだと、まさにベストマッチ！
オレンジビターズも加えようかと思ったんですが、これは必要ないと思います
コマサジンの香りだけで充分 pic.twitter.com/V0EKqIaj5q
コマサジンでジンフィズ
— SCARLET@自宅でカクテル (@alaska_nomilog) 2022年3月23日
コマサジン 45ml
レモンジュース 15ml
シュガーシロップ 1tsp
シェーク
炭酸水で満たす
柑橘香が非常に豊か😌
ボリューム感もしっかり出るので、やや炭酸多めでもいいかもです pic.twitter.com/7JyxkxPIwi
コマサジンでホワイトレディ
— SCARLET@自宅でカクテル (@alaska_nomilog) 2022年3月23日
コマサジン 40ml
ホワイトキュラソー 10ml
レモンジュース 10ml
シェーク
ホワイトレディとしては、かなり特異な味わいに😌
まず、柑橘の果皮を思わせる苦味が強め
そして、米焼酎の香りもハッキリ残ります
これは好みが分かれそうですねー pic.twitter.com/zTIjJSarhs
どんなレシピとも合う…
というようなジンではないですが、ときたまキラリと光るような組み合わせに出会います。
その瞬間がたのしいです。
オレンジ系のレシピを中心に、色々試してみたくなりますね。
当サイト（NomiLOG）のレシピまとめも参考に、ぜひどうぞ↓
【参考】ジンのスタンダードカクテルレシピ
コマサジンのまとめ
最後に、ざっくりまとめます。
- 鹿児島で作られるジャパニーズジン
- キーボタニカルは「桜島小みかん」
- ベースは伝統の米焼酎
- みずみずしいミカンの風味
- 食事に合わせるのもたのしい
個性的で面白い一本でした。
焼酎ベースのジンは好みが分かれるところですが…
新しいものにワクワクするタイプの方なら、良さを汲み取れるのじゃないかと思います。
興味をひかれたなら、ぜひ試してみてください。
【関連記事】
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