こんにちは、scarlet（@alaska_nomilog）です。
自宅で、カクテルを作っています。
スパイスが効いたお酒は、大好きです。
今回は「セイントアグレスティス アマーロ」を、レビューしていきます。
「St.Agrestis アマーロ」
— SCARLET@自宅でカクテル (@alaska_nomilog) 2021年8月16日
テイスティングボトルを飲んで、個人的に1番ビビッときたのが、実はこれ😌
オールスパイス、クローブ、シナモンなとが香る、スパイシーなアマーロ
たまりません…
家飲みなら、ソーダ割りとかが手軽でおいしくて、良かったですね☺️ pic.twitter.com/mAoQz5kEQ2
この記事では、
- セイントアグレスティス アマーロの味わい
- おいしい飲み方、カクテルレシピ
- どんな人におすすめなのか？
について、書いていきます。
日本に上陸し、SNSなどでも話題となっているお酒ですね。
家飲みにもバッチリな一本。
スパイスが好きな人には、特におすすめです。
- セイントアグレスティス アマーロは温かなスパイスが引き立つ一本
- セイントアグレスティス アマーロの基本情報
- セイントアグレスティス アマーロの味わいレビュー
- セイントアグレスティス アマーロでぜひ作ってほしいカクテル
- その他おすすめの飲み方、カクテル
- セイントアグレスティス アマーロのまとめ
セイントアグレスティス アマーロは温かなスパイスが引き立つ一本
セイントアグレスティス アマーロ（以下アマーロ）の魅力は、こちら。
- 温かなスパイスが香る
- 甘苦く、奥深い味わい
- シンプルな飲み方でも、しっかりおいしい
スパイスの香りが、非常に豊かな一本です。
特に際立つのはクローブ、シナモン、オールスパイスのような、温かなスパイス。
家飲みなら、ソーダ割りとかが良さげですね。
手軽な飲み方でも、しっかりおいしい。
※アマーロのソーダ割り。クセになりそうなスパイスの風味と、心地よい苦味が引き立つ。
・シナモンやクローブの風味が好きな方
・食後にまったり飲めるお酒がほしい方
・バーのトレンドを味わってみたい方
に、おすすめの一本です。
セイントアグレスティス アマーロの基本情報
【種別】リキュール（薬草酒、アマーロ）
【製造国】アメリカ
【原料】スパイス、ハーブ、柑橘
【アルコール度数】30%
【容量】750ml
【価格】約4600円
2014年にブルックリンで生まれた、「アメリカンアマーロ」です。
■アマーロとは？
アマーロ＝イタリア語で「苦い」
スパイス、柑橘などを原料とした苦味のあるリキュールのこと。
イタリアでは、伝統的に親しまれている種類のお酒ですね。
最近では、日本でも人気が高まりつつあります。
以下、インポーターである「SEEQUOR」オンラインストアの商品説明です。
セイント・アグレスティス・アマーロはスパイスを主軸にした完璧なバランスのアマーロです。
口に含むと最初にシナモン、クローブ、オールスパイスが迸り、これはこのアマーロの比類なき鮮烈さと強靭さを特徴付けます。
舌の上でスパイスが消え始めると、それらはスペアミントとペパーミントの爽快さへと移り変わっていきます。
原料
■ベーススピリッツ
さとうきびベース
■風味付けに使う原料
ハーブ、スパイス、花、植物の根、種、柑橘など
計20種類
多種多様なボタニカルにより、複雑な味わいを作り上げているようです。
St.Agrestis公式ページでは、
・シナモン
・クローブ
・オールスパイス
・スペアミント
・ペパーミント
・サルサパリラ
などの風味がある、と記載されていますね。
※サルサパリラ＝ルートビア、ドクターペッパーなどの原料にも使われる植物。乾燥した根を主に食用とする。
製法
ベーススピリッツに原料を個別に漬け込む
↓
バランスを見ながらブレンド
↓
バーボン樽に入れ16週間熟成
樽で寝かせることで風味が調和し、マイルドな口当たりになると予測できますね。
オーク材のバニラ香も加わり、さらに深みが増していそうです。
セイントアグレスティス アマーロの味わいレビュー
常温ストレートで、飲んでみましょう。
鮮烈なスパイシーさと、しっかりとした苦味。
これは、一度飲んだら忘れられない味わいですね…！
感じたことを、書き出していきます。
■香り
オールスパイス、クローブ、シナモンの風味が主軸
そこに薬草、オレンジピール
複雑で濃厚
包み込むような、ミントの清涼感
■味わい
優しいカラメルと、オレンジキャンディ
スパイス由来の、しっかりとした苦味
ボディ感はしっかりありつつ、重すぎない
■口当たり
サラリとした口当たりからの、スパイスによる痺れるような舌触り
アルコールの刺激は度数ほど感じず、ナチュラル
ジワリと口内に風味が浸透していく
■余韻
スパイスの苦味や渋み、カラメルとオレンジの甘さが、ミントの爽やかさとともにゆっくり引いていく
ミントの風味で、軽やかさが出ているのが見事のひとこと。
ストレートでも、重さを感じずに飲めちゃいますね。
スパイス感は、
- マサラチャイ
- ルートビア
- クラフトコーラ
に近いと思います。
この辺りが好きな方は、気にいる味かもしれませんね。
セイントアグレスティス アマーロでぜひ作ってほしいカクテル
特においしいと思ったものを、3つピックアップします。
アメリカーノ
【材料】
- アマーロ 45ml
- スイートベルモット 45ml
- 炭酸水 適量
【作り方】
- 氷を詰めたグラスにアマーロとベルモットを注ぎ、ステアする。
- 炭酸水で満たして、軽くステアする。
- お好みで、オレンジピールをふりかけて飾る。
カンパリ置き換えのレシピです。
ハーブとスパイスの風味が、心地よくはじける一杯。
ベルモットとの相性の良さを感じます。
クープソワフ
【材料】
- アマーロ 30ml
- オレンジジュース 60ml
- ホワイトキュラソー 1tsp
- トニックウォーター 適量
【作り方】
- 氷を詰めたグラスにトニックウォーター以外の材料を注ぎ、ステアする。
- トニックウォーターで満たして、軽くステアする。
オレンジの果実感とスパイスが、絶妙に絡みあうカクテル。
個人的には、なかなか衝撃の味わいでした…。
アマーロを手にしたら、マストで飲んでいただきたいレシピです。
ブールヴァルディエ
【材料】
- ライウイスキー （またはバーボン） 20ml
- アマーロ 20ml
- スイートベルモット 20ml
- オレンジピール
【作り方】
- 氷を詰めたグラスに材料を注ぎ、ステアする。
- オレンジピールをふりかけて飾る。
ウイスキー版ネグローニ。
こちらも、カンパリ置き換えレシピですね。
深みのある味わいと、温かなスパイス。
濃厚で、飲みごたえバッチリです。
その他おすすめの飲み方、カクテル
その他にも、色々な飲み方を試してみました。
レシピと、感想をどうぞ。
セイントアグレスティス アマーロのジンジャー割り
— SCARLET@自宅でカクテル (@alaska_nomilog) 2021年7月27日
アマーロ 40ml
ジンジャーエール 120ml
ビルド
オレンジピール
これはもう、間違いない組み合わせですね😌
オールスパイスの香りが引き立つ、飲みごたえのある一杯
色んなジンジャーエールで、作ってみたい… pic.twitter.com/kgqe58tace
セイントアグレスティス アマーロのソーダ割り
— SCARLET@自宅でカクテル (@alaska_nomilog) 2021年7月29日
アマーロ 45ml
炭酸水 120ml
ビルド
こんなシンプルな飲み方でも、充分すぎるほどおいしい…😌
家飲みにもバッチリなリキュールですよね
ほんと好き… pic.twitter.com/CFdoNSpXTF
アマーロウイスキースプリッツ
— SCARLET@自宅でカクテル (@alaska_nomilog) 2021年8月1日
アマーロ 40ml
ライウイスキー 20ml
炭酸水 100mlくらい
ビルド
海外サイトをさまよっていて、見つけたレシピ😌
ライウイスキーが入ることで、風味のレイヤーが一層増えたようなイメージ
濃いめの分量ですが、重たさは感じず、わりとちょうどいい pic.twitter.com/cb9N9ESra5
大人のアマーロクリームソーダ
— SCARLET@自宅でカクテル (@alaska_nomilog) 2021年8月5日
アマーロ 40ml
コーヒーリキュール 30ml
トニックウォーター 100ml
ビルド
5分立ての生クリームをフロート
そーへーさん(@mbv_bass )に教えていただいたレシピ😌
スパイス感のあるエスプレッソトニック、といった感じでこれは美味い！
意外性ありますけどアリアリ👍 pic.twitter.com/pUQRXcrLIA
タリスカーのオールドファッションド(仮)
— SCARLET@自宅でカクテル (@alaska_nomilog) 2021年8月14日
タリスカー10年 45ml
セイントアグレスティスアマーロ 15ml
ラムシロップ 1tsp
ビルド
オレンジスライスを添える
こちらも、SEEQUORさんがツイートしていたカクテル😌
材料は、なるべく近づけました
スモーキーでスパイシー、甘苦い味わい
かなり好き pic.twitter.com/gBmS0EBFi2
ブラックマンハッタン
— SCARLET@自宅でカクテル (@alaska_nomilog) 2021年6月20日
ライウイスキー 45ml
セイントアグレスティスアマーロ 15ml
アロマティックビターズ 1dash
ビルド
チェリーを沈め、レモンピール
SEEQUORさん(@seequor)におすすめしていただいたカクテルです😌
薬草感、かなり際立ちますね…！
かなりスパイシー、うっまい pic.twitter.com/5dCfTqpb2h
セイントアグレスティス アマーロでエスプレッソマティーニ
— SCARLET@自宅でカクテル (@alaska_nomilog) 2021年8月16日
アマーロ 45ml
エスプレッソ（濃いめのコーヒー）60ml
ラムシロップ 1.5tsp
シェーク
アマーロとコーヒーの相性の良さを活かして、こんなの作ってみました😌
手前味噌ですが、とても美味しい…
コーヒーとスパイスが、絶妙にマッチしてる pic.twitter.com/NXM1jBJsc5
アマーロコーラ
— SCARLET@自宅でカクテル (@alaska_nomilog) 2021年8月17日
アマーロ 40ml
コーラ 120mlくらい
ビルド
おおっコーラの影響なのか、苦味と薬草がめっちゃ引き立つ…
子供が飲んだら泣きそうな味かも笑
個人的には、かなりツボな味😌 pic.twitter.com/uYO075wr7J
St.Agrestis アマーロのドクターペッパー割り
— SCARLET@自宅でカクテル (@alaska_nomilog) 2021年8月19日
アマーロ 45ml
ドクターペッパー 適量
ビルド
これは…めちゃくちゃ好みの味😌
ドクターペッパーの薬草の風味が深みを増して、大人の苦味が加わっている…
ドクペ Lv.75みたいな味(?) pic.twitter.com/G6tAoONMNF
この他、「カンパリ」や「ビターズ」の代わりに使ってみるのも面白いと思います。
レシピなどは、↓の記事もぜひ参考にどうぞ。
【参考】カンパリのカクテルレシピ
【参考】ビターズの使い方とカクテルレシピ
セイントアグレスティス アマーロのまとめ
最後に、ざっくりまとめます。
- ブルックリンで生まれた「アメリカンアマーロ」
- 味わいの核は、温かなスパイス
- 甘さは適度で、しっかり苦い
- 濃厚な風味ながら、軽やかさも感じる
- カンパリ置き換えカクテルなどがおすすめ
- シンプルな飲み方でも◯
複雑で、スパイスが効いた風味。
一度飲んだら、あとを引く味わい。
コンセプトもはっきりしていて、
「シンプルに完成度が高い一本だな…」
と、感じました。
苦味があるので、万人ウケするリキュールとは言えないかもしれません。
ですが、そのぶん中毒性高し。
特にクローブやシナモンの風味が好きな方は、ハマってしまうと思います。
「セイントアグレスティス アマーロ」は、インポーターである「SEEQUOR」さんのオンラインストアから購入できます。
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