こんにちは、scarlet(@alaska_nomilog)です。
「サンジェルマン」というお酒を手に入れました。
エルダーフラワーリキュール「サンジェルマン」買ってみました
— SCARLET@自宅でカクテル (@alaska_nomilog) 2020年5月22日
実は、数年前から欲しいって言い続けてたやつ😌
楽しみ! pic.twitter.com/SVWX5k01nC
エルダーフラワーのリキュールですね。
今回は、こちらのレビューを書いていきます。
ちょっと珍しいお酒で、飲み方にも迷うところ。
ですが、おいしい飲み方を知れば、とても満足度の高いリキュールだと感じると思います。
家飲みに華やかなアクセントを加えたい方は、ぜひどうぞ。
- サンジェルマン リキュールの特徴
- サンジェルマン リキュールのこだわりの製法
- サンジェルマン リキュールのテイスティングレビュー
- サンジェルマン リキュールのお手軽な飲み方
- サンジェルマン リキュールを使ったカクテルのレシピ
- サンジェルマン リキュールのまとめ
サンジェルマン リキュールの特徴
まずは特徴について、ざっくりと。
【分類】リキュール
【原材料】エルダーフラワー、オードヴィー、グレーンスピリッツ
【製造国】フランス
【アルコール度数】20%
【価格】約4000円(amazon参考)
エルダーフラワー(セイヨウニワトコ)のリキュールです。
エルダーフラワーは、マスカットのような香りがある植物。
ヨーロッパでは、ハーブティーやシロップの材料として使われたりしますね。
以下、公式のテイスティングノートです。
・香り
フローラルで、ほのかなフレッシュマスカットのさわやかで甘い香り
・味わい
トロピカルフルーツ、グレープフルーツ、洋ナシの甘さが広がるフレッシュな味わい
サンジェルマン リキュールのこだわりの製法
職人が手摘みでエルダーフラワーを収穫
↓
フレッシュな状態でお湯に漬け込み、風味を抽出
↓
オードヴィー(フルーツ由来のスピリッツ)とグレーンスピリッツをブレンド
↓
糖分を加え、合成着色料、保存料不使用で仕上げる
エルダーフラワーは、手摘みですばやく丁寧に収穫されます。
これにより、花粉もフレーバー作りに活かすことができるのだそうです。
自然で高品質なものを作り上げよう、という意匠が感じられる製法ですね。
サンジェルマン リキュールのテイスティングレビュー
常温ストレートで飲んでみます。
うーん、華やかフルーティ。
もうちょっと独特な感じかと思ったら、親しみのもてる味わいですね。
まず、気づくのはエルダーフラワー特有のマスカット香の豊かさ。
グラスに口を近づけたときから、はっきりと主張してきます。
味わいは甘さがやや強め、酸味もそこそこありますね。
花系、というよりフルーツリキュールのようだと感じるかもしれません。
親しみをもてる味わいながら、新しくもある。
それが、サンジェルマンの魅力ですね。
サンジェルマン リキュールのお手軽な飲み方
気軽に飲むのなら、割り材で割るのがおすすめです。
いろいろ試してみて、私がおいしいと思ったものはこちら。
- トニック割り
- ソーダ割り
- 紅茶割り
- スパークリングワイン割り
サンジェルマンに甘みがしっかりあるので、割り材は甘さのないものがおすすめです。
というか、ソーダ割りがめちゃくちゃ美味しいですね…。
レモンピールなんかしちゃえば、それはもう特別感のある一杯になっちゃいます。
割るときは、サンジェルマン30mlに対して、割り材90〜120mlの比率がおすすめです。
もちろん、お好みで調整可です。
作るときに注意が1つ。
サンジェルマンは糖度が高めで、やや混ざりづらいです。
なので、割るときは、
- 割り材を氷に当てないように注ぐ
- ステアをややしっかりめに行う
のがいいでしょう。
上手に作りたい方は、ジントニックの記事も参考にどうぞ↓
サンジェルマン リキュールを使ったカクテルのレシピ
本格的なカクテルも、いろいろ作ってみました。
Twitterに感想を書いていたので、そちらをどうぞ。
サンジェルマンカクテル
— SCARLET@自宅でカクテル (@alaska_nomilog) 2020年5月22日
サンジェルマン 45ml
スパークリングワイン 60ml
炭酸水 60ml
ビルド
レモンピールを飾る
とりあえず、おすすめの飲み方らしいのでやってみました😌
すっごい上品…
エルダーフラワーのマスカット香とワインの香りが合いすぎる…☺️ pic.twitter.com/myQk6m6vYA
サンジェルマンモーニ
— SCARLET@自宅でカクテル (@alaska_nomilog) 2020年5月23日
サンジェルマン 30ml
グレープフルーツジュース 45ml
トニックウォーター 適量
ビルド
ド安定の組み合わせをサンジェルマンで
カクテル名は適当です(笑)
これは、かなりフルーティにまとまりますね😌
マスカット香と柑橘のかけあわせが良き👍 pic.twitter.com/xwcDEdLuWW
サンジェルマンジントニック
— SCARLET@自宅でカクテル (@alaska_nomilog) 2020年5月28日
ボンベイサファイア 30ml
サンジェルマン 15ml
トニックウォーター 適量
ビルド
バジルの葉を飾る
料理の余りのバジルで一杯😌
爽やかで香りのいいジントニック
これは新感覚👍 pic.twitter.com/0IBDJBWgBT
サンジェルマンでホワイトレディのアレンジっぽいものを
— SCARLET@自宅でカクテル (@alaska_nomilog) 2020年5月23日
ジン 30ml
サンジェルマン 15ml
レモンジュース 15ml
シェーク
思いつきでやったんですけど、そこそこ美味しい☺️
コアントローの置き換えで色々やるのも、面白そうですね🤔 pic.twitter.com/X9WqZUbd8q
サンジェルマンハイボール
— SCARLET@自宅でカクテル (@alaska_nomilog) 2020年5月25日
ウイスキー 30ml
サンジェルマン 15ml
炭酸水 適量
ビルド
レモンピールをふりかける
サンジェルマンの風味で、華やかフルーティになったハイボール😌
これいいですね
ウイスキー飲み慣れていない人でも、すんなり飲めるんじゃないかな? pic.twitter.com/5Tgblgs1lg
リトルページボーイ
— SCARLET@自宅でカクテル (@alaska_nomilog) 2020年5月26日
Rokuジン 30ml
ミョウガを漬け込んだエルダーフラワーリキュール 15ml
ペイショーズビターズ 5dash
レモンジュース 5ml
シェーク
ラムネで満たす
ペニンシュラ東京「Peterバー」中村充宏氏の創作レシピ
これは面白い味わい…
副材料でRokuの風味が強調されてるのすごいですね☺️ pic.twitter.com/1h0tqAcp7E
フローラルハイボール
— SCARLET@自宅でカクテル (@alaska_nomilog) 2020年5月27日
バカルディ 20ml
梅酒 20ml
サンジェルマン 10ml
レモンジュース 10ml
炭酸水 適量
ビルド
おお、ラムと合わせるとふくよかになって良い☺️
酸味が効いて、スッキリと味わえるレシピでした
ちなみに、梅酒は自家製😌 pic.twitter.com/M1WgKqVavy
サンジェルマンでダイキリのツイスト
— SCARLET@自宅でカクテル (@alaska_nomilog) 2020年5月27日
サンジェルマン 30ml
ホワイトラム 15ml
ライムジュース 15ml
シェーク
Carasさん(@caras_gentleman )に教えていただいたレシピ
いやー、これは美味い☺️
サンジェルマンに含まれる、トロピカルな風味が解き放たれた感じ
甘さもちょうどいい感じ😌 pic.twitter.com/SurPDD8vPL
トラディショナルエルダーファッションド
— SCARLET@自宅でカクテル (@alaska_nomilog) 2020年5月28日
デュワーズ12年(今回はブッシュミルズ) 60ml
サンジェルマン 22.5ml
アンゴスチュラビターズ 2dash
ビルド
オレンジピールをふりかけて飾る
サンジェルマン海外ブランドサイトを参考に😌
非常に上品に仕上がりますね
度数あるはずなのに、飲みやすすぎ… pic.twitter.com/0Bu4Y3zfvQ
大人のエルダーフラワークリームソーダ
— SCARLET@自宅でカクテル (@alaska_nomilog) 2020年6月1日
サンジェルマン 45ml
バニラシロップ 15ml
炭酸水 120ml
ビルド
生クリーム適量をフロート
マラスキーノチェリーを飾る
すいません…ノリで作りました
が、意外と悪くない、どころか普通に美味しい😌
リキュールなら、本当になんでもいけそうな予感 pic.twitter.com/hp9hpuhMQh
サンジェルマンでサイドカーのアレンジ
— SCARLET@自宅でカクテル (@alaska_nomilog) 2020年6月3日
ブランデー 40ml
サンジェルマン 10ml
レモンジュース 10ml
シェーク
はい美味しい☺️
シェーカーに氷を入れた時点でめっちゃいい香りがして、勝利を確信しました😌
サンジェルマン、オードヴィーベースだからそりゃ合うよねって感じ pic.twitter.com/RcfQsKYHMg
カクテルの材料としては、かなり使いやすいですね。
特にジンや白ワイン、レモンとの相性は抜群。
「サンジェルマンカクテル」は、ぜひ作っていただきたい一杯です。
ミックスする材料によって、前面に出る風味が変わってくるのも面白いですね。
マスカット、柑橘、フラワー、パイナップルなど…。
いい意味で、想像していた味を裏切ってくれることもあります。
サンジェルマン リキュールのまとめ
最後に、ざっくりとまとめて終わります。
【サンジェルマンのまとめ】
- エルダーフラワーのリキュール
- 手摘み収穫、無添加のピュアなお酒
- 華やかで、マスカットに似た香り
- 甘さははっきり、フルーティ
- シンプルな飲み方でも、かなりの美味しさ
- 副材料との馴染みもよし
- 価格はやや高めだが、満足度も高め
単調になりがちな自宅飲みに、ほどよいアクセントを加えてくれるリキュール。
すこし珍しいフレーバーに興味があるなら、試す価値アリですね。
値段だけはややネックになりますが、私としては相応の価値があると思います。
ぜひ、手にとってみてください。
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