NomiLOG

NomiLOG

カクテルやウイスキー、リキュールなどの洋酒の楽しみ方を紹介します

twitterで話題沸騰!いちごの漬込みウイスキー

先日twitterを見ていたところ、こんなツイートを投稿している方がいました

 

 

とても美味しそうですね…

ウイスキーの色も綺麗な赤色に染まっていて見た目も美しいです

 

果物をお酒で漬けるといえば梅酒サングリアが定番ですが、ウイスキーで漬けるというのは初めて見ました…

 

このツイートは1ヶ月で約10万RT 20万Favされ海外でも話題になっているようです

 

実際に作ってみたという方もチラホラ見受けられて、ニッカウヰスキー公式アカウントでも作り方が解説されています

 

 

 

こちらのレシピではレモンスライスを入れてさっぱりとした味に仕上げているようです

 

こんな美味しそうなお酒を紹介されて、指をくわえて見てるだけというのも酒飲みとしての名が廃る!と思ったので私も実際に作ってみることにしました

予想以上に美味しく頂ける出来となったので、私が実際に使った材料と作り方を解説したいと思います!

 

作り方と材料

用意するもの

f:id:makersmark3565:20170412001528j:plain

 

・イチゴ8~10粒程度

・お好みのウイスキー 約200ml~300ml

・上白糖(砂糖) 大さじ4杯

・容量500mlほどのビン

 

 

スーパーなどで売られているイチゴ1パック分で作るとこのような分量になります

分量、漬け込む容量はお好みで!

私は甘めが好きなので砂糖たっぷりにしました

 

 

漬け込み用のビンは100円ショップやホームセンターで購入することができます 

流行のメイソンジャーのようにデザイン性の高いものがいいのならば、雑貨屋やネット販売で買うのがいいかと思います

 

 

使用するウイスキーですが、まずピート香が強いものや値段が高すぎるものは避けたほうが無難かと思われます

(試しにボウモアでも少し漬けてみたらヒドイ味になってしまった…) 

 

私は家に飲み残しのフロムザバレルがあったのでそれで作ってみました!

花のような甘い香りとイチゴの香りがマッチするかなーと

 

他のウイスキーを使うとしたらカナディアンクラブ、ジェムソン辺りの甘めでスムースな口当たりのものが合いそうです

フォアローゼズなどのバーボンで作っても面白そうですね

 

ちなみに考案者の方はブラックニッカを使用したそうです

 

 

作り方

 

1.ビンを煮沸消毒したのちよく乾かす

2.イチゴを洗いヘタを取り水気をよくふき取り冷凍する

3.ビンに砂糖、イチゴ、ウイスキーを入れ冷蔵庫で4~5日間寝かせる

4.漬け込んだイチゴを取り出し完成!

 

f:id:makersmark3565:20170412001150j:plain

 

手順もかかる日数も少ないのでお手軽にできちゃいますね!

漬け込み酒を作るときの基本ですが、なるべくビンに雑菌や水気が入らないようにだけ注意してください

 

 

味の感想、オススメの飲み方

f:id:makersmark3565:20170412001035j:plain

 

気になるお味の方ですが、砂糖を入れたことで非常に飲みやすい味になっておりイチゴ酸味とフレッシュな香りがウイスキーとよく調和しています!

たった4~5日漬け込んだだけでここまでイチゴの香りが綺麗にウイスキーに移るとは驚きました…!

これはウイスキーが苦手という方にもオススメできそうな味です

考案者が作ったときに、思わず全員で悲鳴を上げたというのも納得ですね…

 

ただ自分の場合、フロムザバレル(アルコール度数51%)で作ったことが災いしたのか、ストレートで飲むのはちょっとしんどかったです

オススメの飲み方は水割りとハイボールですね

水割りだとじっくりとイチゴの香りを楽しむことができ、ハイボールだと爽やかにゴクゴクと飲めちゃいます

水やソーダで割ってもイチゴの香りはしっかりと残っていてハッキリ感じることができますよ!

 

ちなみにこのイチゴのウイスキーの飲み頃はイチゴを取り除いてから約一週間

それ以上経ったものも飲めなくはないですが、香りの新鮮さが薄まってしまい魅力半減といったところです

お一人で楽しむ予定であれば無理なく飲み切れるよう、300ml〜500ml容量のビンを使って作るのがいいかと思います

(イチゴを取り除くと約半量のウイスキーが残ります)

 

 

('17 4/24 追記)フロムザバレル以外の銘柄でも作ってみました

 

使用したウイスキー口当たりが軽く癖の無い味わいのアイリッシュウイスキー、ジェムソン

 

f:id:makersmark3565:20170424004525j:plain

 

この銘柄で作るイチゴのウイスキーは大当たりでした!

イチゴの香りがとてもよく出ていて、軽めの味わいのジェムソンとよく調和しています

度数がそれなりにあるはずなのにアルコールの当たりのキツさはほぼ感じず、ロックでもスイスイ飲めてしまうほど…

 

友人との宅飲みの場に持って行ったのですが400mlほどあったビンの中身が3時間ほどで空に…

見た目も非常にオシャレなので場が盛り上がり、写真を撮ってくれた方もたくさんいました

 

宅飲みにジェムソンで作るイチゴのウイスキー、オススメです

 

 

さいごに

いかがでしたでしょうか?

綺麗な赤色のウイスキーをホームパーティなどで振る舞えば、場が沸くこと間違いなしですね!

この爽やかな香りのウイスキーをぜひイチゴの美味しい季節に作っていただきたいと思います!