今回は、「スカーレット ヴェルデアマーロ」をレビューしていきます。
「スカーレット ヴェルデアマーロ」を手に入れました😌
— SCARLET@自宅でカクテル (@alaska_nomilog) 2022年6月15日
ボトルにガッツリ草入っていてビックリ
これは…フェンネルとニガヨモギですかね？
さて、直感で良さそうなカクテルをいくつか作ってみます pic.twitter.com/URbwcESIJt
内容は、こちらです。
- スカーレットヴェルデの味わい
- おいしい飲み方、カクテルレシピ
- どんな人におすすめなのか？
話題の酒造所の2ndリリース。
注目を集めている一本です。
感想を、カクテル愛好家の目線からお伝えします。
- スカーレットヴェルデアマーロは「野草の風味豊かなリキュール」
- スカーレットヴェルデアマーロの基本情報
- スカーレットヴェルデアマーロの味わいレビュー
- スカーレットヴェルデアマーロの飲み方、カクテル
- スカーレットヴェルデアマーロのまとめ
スカーレットヴェルデアマーロは「野草の風味豊かなリキュール」
スカーレットヴェルデの特長は、こんな感じ。
- 国産の薬草酒
- フレッシュで豊かな野草の風味
- 個性的な味わいのカクテルを作れる
和の素材を取り入れた、新しい味わいの薬草酒です。
薬草系、ビター系リキュールが好きな方におすすめしたいですね。
手軽に楽しめるのも、◯です。
※スカーレットヴェルデのトニック割り。薬草がフレッシュに香る。
日本からこの手のお酒が出てくるのは、ワクワクしますねー。
ニガヨモギなども使っており、アブサンファンの間でも話題になってました。
- 同酒造所のリキュールが美味しかった
- 薬草系のカクテルを作りたかったから
- 「越後薬草」とのコラボ商品だから
スカーレットヴェルデアマーロの基本情報
【種別】リキュール
【製造国】日本（神奈川県）
【メーカー】伊勢屋酒造、越後薬草
【アルコール度数】30.2%
【容量】700ml
【価格】約4500円（希望小売価格）
伊勢屋酒造 × 越後薬草のコラボ商品。
製造元の 「伊勢屋酒造」はジャパニーズアマーロ「SCARLET」で話題ですね。
当サイト（NomiLOG）でも、レビュー記事を書いています↓
「越後薬草」は、80種の原料を使った「YASOジン」などで有名ですね。
古くから、野草を研究してるメーカーです。
薬草に造詣が深い、話題のメーカー同士のコラボボトル…
最強タッグ感があります笑。
これは、期待が高まりますよね。
以下、公式のテイスティングノートです。
爽やかな草原の香り。非常にフレッシュ。
飽きのこない甘味と苦味。
余韻も長く続き、最後にふわりと香るニガヨモギ。
ストレートでも味わい深く、少し冷やしても◎。
カクテルの使用材料の主役としても期待値の大きいリキュールが誕生した。
原料
■ボタニカル
- セージ
- レモンバーム
- フェンネル
- ルバーブ
- 松の葉
- 桑の葉
- タンポポの根
- コゴミ
- スイバ
- ニガヨモギ
など、畑で育った薬草を中心に30種類以上を使用。
※RUDDER LTD.販売サイトより引用
多くの野草を使用しています。
日本固有の植物、そしてニガヨモギを使っているのが興味をそそられますね。
面白いのは、ボトルにガッツリとボタニカルが入っている点。
フェンネルやニガヨモギ…あたりでしょうか？
正直、見たときは面を食らいました笑
■ベーススピリッツ
- 野草を原料としたスピリッツ（越後薬草が製造）
健康食品の製造過程で誕生したスピリッツを、使用しています。
風味のあるベーススピリッツ＋ボタニカル
ということで複雑なフレーバーとなっていると、想像できますよね。
スカーレットヴェルデアマーロの味わいレビュー
常温ストレートで、飲んでみましょう。
これは…薬草の多層的な風味が、すばらしい…。
ストレートでも、非常に美味しいお酒ですね。
感じたことを、書き出していきます。
■香り
フェンネルの甘い香り、ヨモギの青い香りなど野草の複雑な香り
深い緑を連想させる
春の野道
■味わい
歯切れのよいナチュラルな甘さ
薬草の苦み、ほのかな渋み
香りと相まって、フレッシュな印象
■口当たり
はじめは柔らか
薬草のフレッシュ感とともに刺激が駆け上がってくる
■余韻
複雑で深みのある薬草の香りと苦みが、非常に長く残る
あえて近いリキュールをあげるならば…シャルトリューズですかね。
ですが、スカーレットの方はアニスの風味をほぼ感じず、クセが少なめだと思います。
日本人の味覚に馴染むリキュールなのではないでしょうか？
【参考】シャルトリューズの味わいと特徴
スカーレットヴェルデアマーロの飲み方、カクテル
気の向くままに、色々と試してみました。
既存の薬草酒の飲み方を参考にするのが、よさそうです。
特に「シャルトリューズヴェール」の置き換えレシピは、どれも好感触でした。
【参考】シャルトリューズのカクテルレシピ
良かったと思ったものを、紹介します。
ソーダ割り
【材料】
- スカーレットヴェルデアマーロ 40ml
- 炭酸水 120ml程度
【作り方】
- 氷を詰めたグラスにスカーレットを注ぎ、ステアする。
- 炭酸水で満たして、軽くステアする。
薬草の風味が炭酸ではじけ、爽快な飲み心地。
手軽に飲むなら、まっさきにあがる選択肢ですね。
お好みでレモン、ライムなどを加えてもいいと思います。
トニック割り
【材料】
- スカーレットヴェルデアマーロ 40ml
- トニックウォーター 120ml程度
【作り方】
- 氷を詰めたグラスにスカーレットを注ぎ、ステアする。
- トニックウォーターで満たして、軽くステアする。
トニックで甘味や酸味が加わると、また違った表情を見せます。
薬草の風味とも、好相性。
こちらも、かなりおすすめ。
ジンジャーエール割り
【材料】
- スカーレットヴェルデアマーロ 40ml
- ジンジャーエール 120ml程度
【作り方】
- 氷を詰めたグラスにスカーレットを注ぎ、ステアする。
- ジンジャーエールで満たして、軽くステアする。
生姜と野草の風味が、ナチュラルに馴染んでくれます。
甘さはしっかりあるので、軽く飲みたい方はレモンなどをどうぞ。
緑茶割り
【材料】
- スカーレットヴェルデアマーロ 40ml
- 緑茶 100ml
【作り方】
- 氷を詰めたグラスに材料を注ぎ、ステアする。
ビビッときたのが、緑茶との組み合わせ。
ナチュラルで、スッと沁み入る飲み心地。
おすすめです。
アップルジュース割り
【材料】
- スカーレットヴェルデアマーロ 40ml
- アップルジュース 120ml
【作り方】
- 氷を詰めたグラスに材料を注ぎ、ステアする。
ハーブ＋アップルの組み合わせ、あまり聞かないですがおすすめです。
甘口で、気品のある仕上がりになります。
スプモーニ
【材料】
- スカーレットヴェルデアマーロ 30ml
- グレープフルーツジュース 45ml
- トニックウォーター 100ml程度
【作り方】
- 氷を詰めたグラスにスカーレットとグレープフルーツジュースを注ぎ、ステアする。
- トニックウォーターで満たして、軽くステアする。
リキュールだと、ド安定の飲み方ですね。
スカーレットがベースだと、フレッシュなハーブが生き生きと香ります。
【参考】スプモーニのアレンジレシピ
グリーンネグローニ
【材料】
- ジン 20ml
- スカーレットヴェルデアマーロ 20ml
- ドライベルモット 20ml
- レモンピール
【作り方】
- 氷を詰めたグラスに材料を注ぎ、ステアする。
- レモンピールをふりかけて飾る。
ネグローニ系のレシピも、いってみましょう。
ジンのシャープさとワインの芳醇さが加わると、また良きですね。
新緑のニュアンスを感じる一杯。
スプリングフィーリング
【材料】
- ジン 30ml
- スカーレットヴェルデアマーロ 15ml
- レモンジュース 15ml
【作り方】
- シェーカーに材料を注ぎ、氷を詰めてシェークする。
- カクテルグラスに注ぐ。
シャルトリューズの置き換えレシピです。
さっぱりハーバルな味わい。
スカーレットでも、違和感なく馴染んでくれます。
グリーンアラスカ
【材料】
- ジン 45ml
- スカーレットヴェルデアマーロ 15ml
【作り方】
- 氷を入れたミキシンググラスに材料を注ぎ、ステアする。
- カクテルグラスに注ぐ。
こちらも、シャルトリューズ置き換え。
元レシピのニュアンスがありつつ、野草感が強く出ています。
旨し。
ラストワード
【材料】
- ジン 20ml
- スカーレットヴェルデアマーロ 20ml
- マラスキーノ 20ml
- ライムジュース 20ml
【作り方】
- シェーカーに材料を注ぎ、氷を詰めてシェークする。
- カクテルグラスに注ぐ。
引き続き、シャルトリューズ置き換えです。
元レシピと比べると、やや柔らかで苦味もあり。
愛好家の多いカクテルですが、こちらもぜひおすすめしたいですね。
モヒート
【材料】
- スカーレットヴェルデアマーロ 45ml
- ライムジュース 15ml
- シュガーシロップ 2tsp
- ミントの葉 15枚程度
- 炭酸水 適量
- クラッシュドアイス
【作り方】
- グラスにミント、ライムジュース、シロップを入れ、クラッシュドアイスを詰める。
- スカーレットを注ぎ、上下に擦るように、充分にステアする。
- 炭酸水を加え軽くステアし、氷を足す。
- ミントとストローを添える。
モヒートのベースにも、使ってみましょう。
これは素晴らしいですね。
ハーバル爽やかな味わいで、暑い時期に最高です。
【参考】モヒートのおいしい作り方
スカーレットヴェルデアマーロのまとめ
- 国産の薬草酒
- 薬草に詳しいメーカー同士のコラボ
- フレッシュな野草の香りが特徴
- 手軽な飲み方で本格的な味に
- 凝ったカクテルに使うのも◯
薬草系リキュール愛好家のツボを押さえた一本だと感じました。
・ハーブの香り
・複雑な味わい
が好きな方は、ハマると思います。
じっくりと香りに浸ってみてください。
※公式サイトでの購入の他、Amazonや楽天などで買える場合もあるみたいです↓
【関連記事】
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