NomiLOG

NomiLOG

自宅でカクテルを作るときに役立つ情報ブログです。カクテルの作り方、おすすめのお酒を紹介していきます。

【レビュー】スカーレット ヴェルデアマーロの味わいとカクテル

f:id:makersmark3565:20220616153730j:image

 

今回は、「スカーレット ヴェルデアマーロ」をレビューしていきます。

 

 

内容は、こちらです。

  • スカーレットヴェルデの味わい
  • おいしい飲み方、カクテルレシピ
  • どんな人におすすめなのか?

 

話題の酒造所の2ndリリース。

注目を集めている一本です。

 

感想を、カクテル愛好家の目線からお伝えします。

 

 

スカーレットヴェルデアマーロは「野草の風味豊かなリキュール」

f:id:makersmark3565:20220615185007j:image

 

スカーレットヴェルデの特長は、こんな感じ。

 

  • 国産の薬草酒
  • フレッシュで豊かな野草の風味
  • 個性的な味わいのカクテルを作れる

 

和の素材を取り入れた、新しい味わいの薬草酒です。

 

薬草系、ビター系リキュールが好きな方におすすめしたいですね。

手軽に楽しめるのも、◯です。

 

f:id:makersmark3565:20220629112513j:image

※スカーレットヴェルデのトニック割り。薬草がフレッシュに香る。

 

日本からこの手のお酒が出てくるのは、ワクワクしますねー。
ニガヨモギなども使っており、アブサンファンの間でも話題になってました。

 

私がこのボトルを買った理由
  • 同酒造所のリキュールが美味しかった
  • 薬草系のカクテルを作りたかったから
  • 「越後薬草」とのコラボ商品だから

 

 

スカーレットヴェルデアマーロの基本情報

【種別】リキュール

【製造国】日本(神奈川県)

【メーカー】伊勢屋酒造、越後薬草

【アルコール度数】30.2%

【容量】700ml

【価格】約4500円(希望小売価格)

 

伊勢屋酒造 × 越後薬草のコラボ商品。

 

製造元の 「伊勢屋酒造」はジャパニーズアマーロ「SCARLET」で話題ですね。

 

当サイト(NomiLOG)でも、レビュー記事を書いています↓

www.green-alaska.com

 

「越後薬草」は、80種の原料を使った「YASOジン」などで有名ですね。

古くから、野草を研究してるメーカーです。

 

薬草に造詣が深い、話題のメーカー同士のコラボボトル…
最強タッグ感があります笑。
これは、期待が高まりますよね。

 

以下、公式のテイスティングノートです。

 

爽やかな草原の香り。非常にフレッシュ。
飽きのこない甘味と苦味。
余韻も長く続き、最後にふわりと香るニガヨモギ。
ストレートでも味わい深く、少し冷やしても◎。
カクテルの使用材料の主役としても期待値の大きいリキュールが誕生した。

 

原料

■ボタニカル

  • セージ
  • レモンバーム
  • フェンネル
  • ルバーブ
  • 松の葉
  • 桑の葉
  • タンポポの根
  • コゴミ
  • スイバ
  • ニガヨモギ

など、畑で育った薬草を中心に30種類以上を使用。

RUDDER LTD.販売サイトより引用

 

多くの野草を使用しています。

 

日本固有の植物、そしてニガヨモギを使っているのが興味をそそられますね。

 

f:id:makersmark3565:20220615185028j:image

 

面白いのは、ボトルにガッツリとボタニカルが入っている点。

 

フェンネルやニガヨモギ…あたりでしょうか?
正直、見たときは面を食らいました笑

 

■ベーススピリッツ

  • 野草を原料としたスピリッツ(越後薬草が製造)

 

健康食品の製造過程で誕生したスピリッツを、使用しています。

 

風味のあるベーススピリッツ+ボタニカル
ということで複雑なフレーバーとなっていると、想像できますよね。

 

 

スカーレットヴェルデアマーロの味わいレビュー

常温ストレートで、飲んでみましょう。

 

f:id:makersmark3565:20220615185037j:image

 

これは…薬草の多層的な風味が、すばらしい…。

ストレートでも、非常に美味しいお酒ですね。

 

感じたことを、書き出していきます。

 

■香り
フェンネルの甘い香り、ヨモギの青い香りなど野草の複雑な香り
深い緑を連想させる
春の野道

■味わい
歯切れのよいナチュラルな甘さ
薬草の苦み、ほのかな渋み
香りと相まって、フレッシュな印象

■口当たり
はじめは柔らか
薬草のフレッシュ感とともに刺激が駆け上がってくる

■余韻
複雑で深みのある薬草の香りと苦みが、非常に長く残る

 

あえて近いリキュールをあげるならば…シャルトリューズですかね。
ですが、スカーレットの方はアニスの風味をほぼ感じず、クセが少なめだと思います。
日本人の味覚に馴染むリキュールなのではないでしょうか?

 

【参考】シャルトリューズの味わいと特徴

www.green-alaska.com

 

 

スカーレットヴェルデアマーロの飲み方、カクテル

気の向くままに、色々と試してみました。

 

既存の薬草酒の飲み方を参考にするのが、よさそうです。
特に「シャルトリューズヴェール」の置き換えレシピは、どれも好感触でした。

 

【参考】シャルトリューズのカクテルレシピ

www.green-alaska.com

 

良かったと思ったものを、紹介します。

 

ソーダ割り

f:id:makersmark3565:20220701174805j:image

【材料】

  • スカーレットヴェルデアマーロ 40ml
  • 炭酸水 120ml程度

 

【作り方】

  1. 氷を詰めたグラスにスカーレットを注ぎ、ステアする。
  2. 炭酸水で満たして、軽くステアする。

 

薬草の風味が炭酸ではじけ、爽快な飲み心地。

 

手軽に飲むなら、まっさきにあがる選択肢ですね。

 

POINT

お好みでレモン、ライムなどを加えてもいいと思います。

 

トニック割り

f:id:makersmark3565:20220701174813j:image

【材料】

  • スカーレットヴェルデアマーロ 40ml
  • トニックウォーター 120ml程度

 

【作り方】

  1. 氷を詰めたグラスにスカーレットを注ぎ、ステアする。
  2. トニックウォーターで満たして、軽くステアする。

 

トニックで甘味や酸味が加わると、また違った表情を見せます。

 

薬草の風味とも、好相性。

こちらも、かなりおすすめ。

 

ジンジャーエール割り

f:id:makersmark3565:20220704200157j:image

【材料】

  • スカーレットヴェルデアマーロ 40ml
  • ジンジャーエール 120ml程度

 

【作り方】

  1. 氷を詰めたグラスにスカーレットを注ぎ、ステアする。
  2. ジンジャーエールで満たして、軽くステアする。

 

生姜と野草の風味が、ナチュラルに馴染んでくれます。

 

甘さはしっかりあるので、軽く飲みたい方はレモンなどをどうぞ。

 

緑茶割り

f:id:makersmark3565:20220701174822j:image

【材料】

  • スカーレットヴェルデアマーロ 40ml
  • 緑茶 100ml

 

【作り方】

  1. 氷を詰めたグラスに材料を注ぎ、ステアする。

 

ビビッときたのが、緑茶との組み合わせ。

 

ナチュラルで、スッと沁み入る飲み心地。
おすすめです。

 

アップルジュース割り

【材料】

  • スカーレットヴェルデアマーロ 40ml
  • アップルジュース 120ml

 

【作り方】

  1. 氷を詰めたグラスに材料を注ぎ、ステアする。

 

ハーブ+アップルの組み合わせ、あまり聞かないですがおすすめです。

 

甘口で、気品のある仕上がりになります。

 

スプモーニ

f:id:makersmark3565:20220701174835j:image

【材料】

  • スカーレットヴェルデアマーロ 30ml
  • グレープフルーツジュース 45ml
  • トニックウォーター 100ml程度

 

【作り方】

  1. 氷を詰めたグラスにスカーレットとグレープフルーツジュースを注ぎ、ステアする。
  2. トニックウォーターで満たして、軽くステアする。

 

リキュールだと、ド安定の飲み方ですね。

 

スカーレットがベースだと、フレッシュなハーブが生き生きと香ります。

 

【参考】スプモーニのアレンジレシピ

www.green-alaska.com

 

グリーンネグローニ

f:id:makersmark3565:20220701174843j:image

【材料】

  • ジン 20ml
  • スカーレットヴェルデアマーロ 20ml
  • ドライベルモット 20ml
  • レモンピール

 

【作り方】

  1. 氷を詰めたグラスに材料を注ぎ、ステアする。
  2. レモンピールをふりかけて飾る。

 

ネグローニ系のレシピも、いってみましょう。

 

ジンのシャープさとワインの芳醇さが加わると、また良きですね。

新緑のニュアンスを感じる一杯。

 

スプリングフィーリング

f:id:makersmark3565:20220704200209j:image

【材料】

  • ジン 30ml
  • スカーレットヴェルデアマーロ 15ml
  • レモンジュース 15ml

 

【作り方】

  1. シェーカーに材料を注ぎ、氷を詰めてシェークする。
  2. カクテルグラスに注ぐ。

 

シャルトリューズの置き換えレシピです。

 

さっぱりハーバルな味わい。

スカーレットでも、違和感なく馴染んでくれます。

 

グリーンアラスカ

f:id:makersmark3565:20220701174853j:image

【材料】

  • ジン 45ml
  • スカーレットヴェルデアマーロ 15ml

 

【作り方】

  1. 氷を入れたミキシンググラスに材料を注ぎ、ステアする。
  2. カクテルグラスに注ぐ。

 

こちらも、シャルトリューズ置き換え。

 

元レシピのニュアンスがありつつ、野草感が強く出ています。

旨し。

 

ラストワード

f:id:makersmark3565:20220701174903j:image

【材料】

  • ジン 20ml
  • スカーレットヴェルデアマーロ 20ml
  • マラスキーノ 20ml
  • ライムジュース 20ml

 

【作り方】

  1. シェーカーに材料を注ぎ、氷を詰めてシェークする。
  2. カクテルグラスに注ぐ。

 

引き続き、シャルトリューズ置き換えです。

 

元レシピと比べると、やや柔らかで苦味もあり。

愛好家の多いカクテルですが、こちらもぜひおすすめしたいですね。

 

モヒート

f:id:makersmark3565:20220701174914j:image

【材料】

  • スカーレットヴェルデアマーロ 45ml
  • ライムジュース 15ml
  • シュガーシロップ 2tsp
  • ミントの葉 15枚程度
  • 炭酸水 適量
  • クラッシュドアイス

 

【作り方】

  1. グラスにミント、ライムジュース、シロップを入れ、クラッシュドアイスを詰める。
  2. スカーレットを注ぎ、上下に擦るように、充分にステアする。
  3. 炭酸水を加え軽くステアし、氷を足す。
  4. ミントとストローを添える。

 

モヒートのベースにも、使ってみましょう。

 

これは素晴らしいですね。

ハーバル爽やかな味わいで、暑い時期に最高です。

 

【参考】モヒートのおいしい作り方

www.green-alaska.com

 

 

スカーレットヴェルデアマーロのまとめ

f:id:makersmark3565:20220615185045j:image

  • 国産の薬草酒
  • 薬草に詳しいメーカー同士のコラボ
  • フレッシュな野草の香りが特徴
  • 手軽な飲み方で本格的な味に
  • 凝ったカクテルに使うのも◯

 

薬草系リキュール愛好家のツボを押さえた一本だと感じました。

 

・ハーブの香り
・複雑な味わい
が好きな方は、ハマると思います。
じっくりと香りに浸ってみてください。

 

※公式サイトでの購入の他、Amazonや楽天などで買える場合もあるみたいです↓

 

 

【関連記事】

・薬草系リキュール「シャルトリューズ」の味わいと特徴

www.green-alaska.com

 

・ハンガリーの養命酒「ウニクム」のレビューとカクテル

www.green-alaska.com

 

・薬草系リキュール「ベネディクティンDOM」のレビューとカクテル

www.green-alaska.com