こんにちは、scarlet（@alaska_nomilog）です。
今回は、リキュール「チナール」をレビューしていきます。
アーティチョークのリキュール「チナール」を手に入れました😌
— SCARLET@自宅でカクテル (@alaska_nomilog) 2022年1月30日
昔からある定番のアマーロなだけあって、やはり美味い
気になっているカクテルがいくつかあるので、飲んでいきます pic.twitter.com/WPpbkA3D3q
この記事では、
- チナールはどんな味わいなのか？
- おいしい飲み方、カクテルレシピ
- どんな人におすすめなのか？
を、書いていきます。
古くからあるリキュールですが、近年のアマーロブームによって再評価もされていますね。
苦味系リキュールに興味がある方は、必見です。
- チナールは「ナチュラルな苦味が心地よいリキュール」
- チナールの基本情報
- チナールの原料
- チナールのテイスティングレビュー
- チナールのおすすめの飲み方、カクテルレシピ
- その他の飲み方、カクテル
- チナールのまとめ
チナールは「ナチュラルな苦味が心地よいリキュール」
チナールの特徴は、こちら。
- 柔らかでサラッと飲めるリキュール
- 苦味はナチュラルで心地よい
- 苦味系リキュール初心者にも◯
分類としてはアマーロ（苦味系リキュール）だと思います。
が、そこまで苦味は強くないです。
それでいて、ハーブやオレンジなどの香りが豊か。
まったりと楽しめる一本ですね。
チナールのコーラ割り。薬膳っぽいニュアンスが出ておいしいです。
アマーロの中ではクセがなく、飲みやすい味わいだと思います。
ということで、ビギナーの入り口としてもおすすめです。
チナールの基本情報
【種別】リキュール
【製造国】イタリア
【主な原料】アーティチョーク、ハーブ
【アルコール度数】16%
【容量】700ml
【価格】約3000円(Amazon参考)
イタリアなどでは定番となっている、ビタースイートなリキュールです。
食前酒、食後酒として飲まれることが多いですね。
ヨーロッパ文化に根付いているお酒と言えるとおもいます。
チナールの原料
■主な原料
- アーティチョーク
- 13種のハーブと植物
アーティチョークって、なかなか聞きなれないですよね。
主にヨーロッパで食べられていて、ほのかな苦味と甘味のある野菜です。
イタリア料理だと茹でたり、フリット（フライ）にして食べる野菜ですね。
前菜なんかによく使われます。
お酒の材料としては、かなり独特ですね。
チナールのテイスティングレビュー
常温ストレートで、飲んでみましょう。
心地よい、ビタースイートな味わい。
特に尖った味ではないので、スイスイ飲めちゃいますね。
要素ごとに、感じたことを書き出します。
■香り
深みのあるオレンジ、ドライレーズン
ハーブの複雑な香り
甘辛さと青さが入り混じったような、独特の香りあり
■味わい
甘さひかえめのオレンジキャンディー
苦味は柔らかで、心地よい
薬草のニュアンスもあるが、ひかえめ
■口当たり
さらりと軽い
甘さと苦味により、ほどよいボディ感がある
■余韻
オレンジと薬草の風味とナチュラルな苦味が、柔らかにただよう
柔らかで心地よい飲み口ですね。
そして、これがアーティチョークだと思うのですが、独特の香りが感じられます。
クセになりそうな感じです。
チナールのおすすめの飲み方、カクテルレシピ
ストレートやロックの他、カクテルでも楽しむことができます。
試してみて、おいしかったレシピをいくつか紹介します。
- チナールコーラ
- ネグローニ
- ドランクアンクル
チナールコーラ
【材料】
- チナール 45ml
- コーラ 120ml程度
【作り方】
- 氷を詰めたグラスにチナールを注ぎ、ステアする。
- コーラで満たして、軽くステアする。
チナールの定番カクテルですね。
コーラにほのかな苦味が加わることで、奥深い味わいに。
薬膳カクテルっぽくて、良いです。
ネグローニ
【材料】
- ジン 20ml
- チナール 20ml
- スイートベルモット 20ml
- オレンジピール
【作り方】
- 氷を詰めたグラスに材料を注ぎ、ステアする。
- オレンジピールを飾る。
世界的人気カクテルを、チナールで。
カンパリ→チナールの置き換えです。
カラメルのような風味が際立ちますね。
こちらも、薬膳っぽい仕上がり。
ドランクアンクル
【材料】
- アイラスコッチ 30ml
- チナール 15ml
- ドライベルモット 15ml
- グレープフルーツピール
【作り方】
- 氷を入れたミキシンググラスに材料を注ぎ、ステアする。
- カクテルグラスに注ぎ、グレープフルーツピールをふりかける。
アイラウイスキーのカクテルとして、非常に良かったので紹介します。
ロブロイやネグローニに近い味わい。
なのですが、ピートの風味で新鮮な仕上がりになります。
その他の飲み方、カクテル
その他にも、色々な飲み方で楽しんでみました。
レシピと、感想をどうぞ。
ドクターM
— SCARLET@自宅でカクテル (@alaska_nomilog) 2022年1月30日
イェーガーマイスター 20ml
チナール 10ml
アメールピコン 10ml
ウンダーベルグ 10ml
ライムジュース 10ml
シェーク
毛利隆雄氏考案のオリジナルカクテル😌
「体に良いカクテルを」というオーダーから、誕生したんだとか
薬草の複雑な風味を、ライムがまとめ上げていますね！美味い👍 pic.twitter.com/piODH2oald
チナールのソーダ割り
— SCARLET@自宅でカクテル (@alaska_nomilog) 2022年1月31日
チナール 40ml
炭酸水 120mlくらい
ビルド
ほろ苦くて、ほんのり甘い
シンプルにおいしいやつですね😌
カラメル、バニラ、オレンジ…
色んな風味がはじける pic.twitter.com/EoHRyryM2k
チナールでスプリッツ
— SCARLET@自宅でカクテル (@alaska_nomilog) 2022年2月6日
チナール 45ml
スパークリングワイン 60mlくらい
炭酸水 30mlくらい
ビルド
オレンジスライスを飾る
チナールもスプリッツでよく使われるらしいですね😌
ほろ苦い味わいに加えて、カラメルのようなニュアンスが特徴的
いいですね pic.twitter.com/N6vAgrB7iD
チナールトニック
— SCARLET@自宅でカクテル (@alaska_nomilog) 2022年2月14日
チナール 45ml
トニックウォーター 120mlくらい
ライム 1/6個
ビルド
チナールのお手軽定番カクテルを😌
アーティチョークの風味だと思うんですけど、甘辛いような青々しいような、独特の香りがたまらない pic.twitter.com/HzRTkru9K3
チナールでアメリカーノ
— SCARLET@自宅でカクテル (@alaska_nomilog) 2022年2月22日
チナール 40ml
スイートベルモット 40ml
炭酸水 適量
ビルド
オレンジピール
カンパリ→チナールの置き換え😌
柔らかな苦味、カラメルのような甘さ…
これはよいですねー
食欲湧いてくる感じします👍 pic.twitter.com/XdjQLWZN0O
チナールでブールバルディエ
— SCARLET@自宅でカクテル (@alaska_nomilog) 2022年2月24日
バーボン 20ml
チナール 20ml
スイートベルモット 20ml
ビルド
オレンジピール
これは…ネグローニ以上にチナールがマッチしますね😌
苦味のナチュラルさ、そしてバーボンとアーティチョークが合わさった香りが、かなり好み pic.twitter.com/2xDGmixyUN
・お手軽カクテルでラフに飲むのもよし
・本格カクテルをこだわって作るもよし
カクテル好きならワクワクする一本ですね。
この他、カンパリやピコンの飲み方などを参考に、色々作ってみてください。
【参考】カンパリのカクテルレシピ
【参考】アメールピコンのカクテルレシピ
チナールのまとめ
最後に、ざっくりまとめます。
- イタリア産のビタースイートリキュール
- 原料はアーティチョークとハーブ
- あまり苦くなく、飲みやすい
- お手軽カクテルと本格カクテル両方◯
- 食前、食後などに
定番になるのも、納得のおいしさでした。
冒頭にも書きましたが…
親しみやすい味わいなので、薬草系リキュールの入り口としても◯ですね。
まずはソーダ、トニック、コーラ割りなどのお手軽カクテルから。
楽しんでみてください。
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