こんにちは、scarlet（@alaska_nomilog）です。
自宅で、カクテルを作っています。
ハーブなども育てて、カクテルに使ってます。
今回は、フレッシュミントを使ったカクテルを紹介します。
ミントを使った代表的カクテル2つ
— SCARLET@自宅でカクテル (@alaska_nomilog) 2021年5月20日
✔️モヒート
✔️ミントジュレップ
この2つを覚えれば、大丈夫😌
暑い夏も乗りきれます(?)
ほかにも、海外人気の「ジンジンミュール」などもおいしいですね
ミントは、超優秀なカクテル素材👍 pic.twitter.com/lTLWt6Wxwc
この記事を読むと、
- ミントの代表的カクテル
- マイナーだけど美味しいレシピ
- その他の活用法
を、知ることができます。
「ミントでカクテルを作ってみたいけど、どれがいいの？」
という方は、参考にどうぞ。
ミントカクテルの代表レシピ2つ
まずはぜひ、この２つから試してみてください。
- モヒート
- ミントジュレップ
どちらも有名なカクテル。
人気なだけあって、かなりの美味しさです。
モヒートのレシピ
【材料】
- ホワイトラム 45ml
- シュガーシロップ 10ml
- ライム 1/2個
- ミントの葉 15枚
- 炭酸水 30ml
- クラッシュドアイス
【作り方】
- グラスにライム、シロップを入れ、ペストルで軽くマドルする。
- ミント、クラッシュドアイス、ラムの順にグラスに入れる。
- 氷を足しながら、上下に擦るように充分にステアする。
- 少量の炭酸水を加え、軽くステアする。
- ミントの枝、ストローを添える。
ラムベースの、人気カクテルですね。
ミントとライムの、フレッシュさが心地よい。
夏に飲みたくなる、爽快な一杯です。
モヒートの魅力は、ズバリ「自由さ」
このレシピもほんの一例です。
その他の作り方は、モヒートの記事で紹介しています。
【参考】モヒートのおいしい作り方
【参考】カクテル用のクラッシュドアイスの作り方
ミントジュレップのレシピ
【材料】
- ライウイスキー or バーボン 45ml
- シュガーシロップ 2tsp
- ミントの葉 15枚
- 炭酸水 30ml
- クラッシュドアイス
【作り方】
- グラスにミント、シロップ、クラッシュドアイス、ウイスキーの順にグラスに入れる。
- 氷を足しながら、上下に擦るように充分にステアする。
- 少量の炭酸水を加え、軽くステアする。
- ミントの枝、ストローを添える。
こちらは、ウイスキーベースのカクテルですね。
アメリカ最高峰のレース、「ケンタッキーダービー」のオフィシャルドリンクとしても有名。
現地では、何万杯ものミントジュレップが飛ぶように売れるのだそうです。
ウイスキーにミント…
なんだかミスマッチに思えますが、飲んでみると相性の良さに驚くはずです。
【参考】ウイスキーベースのカクテルレシピ
2つのミントカクテルを覚えれば、アレンジ自由自在
この2つのレシピは、アレンジの幅も広いです。
先ほどのレシピを基本に、材料を一部変えてみましょう。
■アレンジ例
- フルーツのモヒート
ライム 1/2個
↓
お好みのフルーツ ひとつかみ
に変える。
- 蜂蜜のミントジュレップ
シュガーシロップ 2tsp
↓
蜂蜜 2tsp
に変える。
- ジンモヒート
ホワイトラム 45ml
↓
ジン 45ml
に変える。
- ジンジュレップ
ライウイスキー or バーボン 45ml
↓
ジン 45ml
に変える。
ベースや副材料を変えて、色々な味わいを楽しめますね。
思いつきでアレンジしても、ミントの力で、わりと美味しく仕上がります（笑）
その他のミントカクテル
ちょいマイナーなレシピや、海外レシピにも美味しいものがたくさんあります。
ジンジンミュール
【材料】
- ジン 40ml
- ライムジュース 15ml
- シュガーシロップ 5ml
- ミントの葉 10枚
- ジンジャービア 適量
【作り方】
- シェーカーにジンジャービア以外の材料を入れて、ミントを軽くマドルする。
- 氷を入れてシェークする。
- 氷を入れたグラスに茶こしで濾しながら注ぎ、ジンジャービアで満たす。
- 軽くステアして、ミントの枝を飾る。
ジンベースのモスコミュール。
海外で、人気が高いレシピです。
ミントの清涼感が効いた、刺激的な味わいですね。
アブサンフラッペ
【材料】
- アブサン 45ml
- シュガーシロップ 10ml
- ミントの葉 10枚
- 炭酸水 適量
【作り方】
- シェーカーに炭酸水以外の材料を入れて、ミントを軽くマドルする。
- 氷を入れてシェークする。
- クラッシュドアイスを入れたグラスに茶こしで濾しながら注ぎ、炭酸水で満たす。
- 軽くステアして、ミントの枝を飾る。
独特の風味で「ちょっと苦手…」という方も多い、アブサン。
ミントのフレッシュさを加えてやると、驚くほど飲みやすくなります。
グラスホッパー
【材料】
- グリーンペパーミントリキュール 20ml
- ホワイトカカオリキュール 20ml
- 生クリーム 20ml
- ミントの葉 5枚
【作り方】
- シェーカーに材料を入れ、ミントを軽くマドルする。
- 氷を詰めてシェークする。
- 茶こしで濾しながら、カクテルグラスに注ぐ。
フレッシュミントで、風味の補強をしたグラスホッパー。
たったこれだけで、劇的に変わります。
イチオシのアレンジレシピです。
【参考】グラスホッパーのおいしい作り方
サウスサイド
【材料】
- ジン 30ml
- レモンジュース 15ml
- シンプルシロップ 15ml
- ミントの葉 5枚
【作り方】
- シェーカーに材料を入れ、ミントを軽くマドルする。
- 氷を詰めてシェークする。
- 茶こしで濾しながら、カクテルグラスに注ぎ、ミントの枝を飾る。
ミントのフレッシュさが涼しげな、ショートカクテル。
こちらも、海外だとわりと定番のレシピだそうです。
ミントはカクテルの飾りにも大活躍
ミントはガーニッシュ（飾り）としても、大活躍してくれます。
■ガーニッシュに使いたいカクテル
- モスコミュール
- ジントニック
- グラスホッパー
- オアシスクーラー
・見た目が良くなる
・フレッシュな香りが立つ
なかなか、うれしい効果がありますね。
なお、飾る前にミントの葉を軽く擦ると香りが立ちやすくなります。
試してみてください。
カクテルに便利なミントを自宅で育ててみよう
ミントには、色々な活用法があることが分かったと思います。
最後にひとつ、私からの提案です。
ミントを自宅で育ててみませんか？
家の庭にミントがある生活最高すぎる…😌
— SCARLET@自宅でカクテル (@alaska_nomilog) 2021年5月31日
無限にカクテルに使える… pic.twitter.com/MYfmmyiU8i
ミントは、
- 買うと割高
- 鮮度がすぐ落ちる
- 少量だけ使うことが多い
ということで、プランターなどで育てておくと、とても便利。
育てるのに手間もかかりません。
たまに、水をあげるくらいですくすく育ちます。
むしろ、ものすごいスピードで育つので使うのが大変なレベルですね（笑）
2週間で2倍くらいに増えて、ビビります。
「モヒートが飲みたいなー」
と思ったら、庭から新鮮なミントをササっと採取して作れる。幸せです。
苗はネットでも買えたりするので、興味がある方はぜひどうぞ。
私が育てているのは、「イエルバブエナ」というキューバミントです↓
プランターで育てる場合は、栽培セットが手軽で○です↓
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