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美味しいお酒や料理に目が無いアラサー。「お酒は自由に楽しむもの」という考えのもとで、色々なお酒の楽しみ方を発信していきたいと思います。

「アペロール」カジュアルに楽しめるイタリアの香草リキュール

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アペロールとは?

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出典:Aperol Orange(アペロール・オレンジ) | COCKTAIL BIYORI 【カクテル日和】

 

みなさんはアペロールというお酒をご存知でしょうか?

 

日本ではあまりメジャーではありませんが、原産国のイタリアでは広く親しまれているお酒です。

 

今回は、このアペロールの特徴とおすすめの飲み方について解説していきたいと思います。

 

 

アペロールはどのような味がするのか?カンパリとの違いは?

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イタリアの赤いお酒といえば、カンパリですよね。

実はこのアペロール、味もカンパリによく似ています。

 

ほろ苦く甘い味わい、ハーブの豊かな風味。

そしてオレンジのさわやかさ。

 

ざっくり言うとアペロールは「飲みやすいカンパリ」といったところでしょうか。

カンパリよりも、苦味がひかえめでオレンジの風味が際立っていますね。

 

 

アペロールを飲むシチュエーション

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アペロールは、食前酒として飲まれることが多いお酒です。

 

スッキリと甘く軽やかな飲み口は、食事の前座にぴったり。

定番のカクテル、アペロールスプリッツにして飲めば食欲も刺激されます。

 

イタリアでは、ディナーの前に軽くお酒を飲みながら軽食をつまむ「アペリティーヴォ」という習慣があります。

 

そのときに良くオーダーされるのが、アペロールを使ったカクテル。

まさに、イタリアの生活に溶け込んでいるお酒と言えますね。

 

陽気でアクティブなお酒なので、パーティーシーンにも重宝されます。

アペロールを使ったカクテルは赤色が鮮やかで、目を惹くものが多いですね。

 

 

アペロールのオススメの飲み方

ロングカクテルで気軽に楽しむのがオススメです。

 

手軽に作れるものが多いので、気軽な自宅飲みにもgood。

手軽に作れる、絶品レシピを紹介します。

 

アペロールソーダ

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出典:カクテルレシピ APEROL サントリー

 

【材料】

アペロール 1/2

炭酸水 1/2

 

【作り方】

グラスに氷を詰めて材料を注ぎ、軽くステアする。

 

手軽に楽しみたいときは、ソーダ割りがオススメです。

 

カンパリソーダよりも甘めの味わいで、万人受けします。

ソーダの代わりにトニックウォーターを使ってもいいですし、レモンを絞っても美味しいですよ。

 

アペロールスプリッツ 

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出典:カクテルレシピ APEROL サントリー

 

【材料】

アペロール 2/4

白ワイン 1/4

炭酸水 1/4

オレンジスライス(お好みで) 1枚

 

【作り方】

グラスに氷を詰めて材料を注ぎ、軽くステアする。お好みでオレンジスライスを飾る。

 

イタリアのバールなどで親しまれている、とてもメジャーな飲み方。

 

アペロールは白ワインとの相性が抜群。

ワインの熟成香とよくマッチし、飲みごたえがありながらスッキリと飲める味わいとなります。

 

お好みでオレンジスライスを入れると、フレッシュ感が出ていいですね。

 

アペロールモーニ

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出典:カクテルレシピ APEROL サントリー

 

【材料】

アペロール 2/4

グレープフルーツジュース 1/4

炭酸水 1/4

 

【作り方】

グラスに氷を詰めて材料を注ぎ、軽くステアする。

 

カンパリで作るカクテル「スプモーニ」をアペロールで作ると、これまたおいしい。

 

オレンジの風味がグレープフルーツと合わさることで、よりフルーティに。

フレッシュジュース感覚でゴクゴク飲める味わいです。

 

 

ロック

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https://www.tastingtable.com/cook/recipes/cocktail-recipe-mescal-negroni-aperitif

 

【作り方】

ロックグラスに氷2~3個を入れ、アペロールをグラスに2/3程度注ぎ軽くステアする

 

アペロールは、ロックで飲んでも美味しいです。

 

アペロールのアルコール度数は11度。

それほど口当たりもキツくなく、溶け込んだ香草の風味をじっくり味わうことができます。

 

レモンなどを搾ると、味が引き締まるので、そちらもオススメですね。

 

飲み口は少し重めとなるので、こちらは食後酒としてゆっくりと飲むのがベターかと思います。

 

 

さいごに

アペロールは日本ではまだまだマイナーですが、カジュアルに楽しめる素晴らしいお酒だと思います。

 

イタリアのバールに集うように、気の合う仲間たちとこのリキュールを飲んで陽気に話を弾ませてみてはいかがでしょうか!

 

 

その他のハーブリキュールについては別記事でまとめてあります。

色々な味のものがありますので、あなたのお気に入りの一本を探してみてください!

 

www.green-alaska.com