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カクテルやウイスキー、リキュールなどの洋酒の楽しみ方を紹介します

桜リキュールの飲み方、カクテルレシピとオススメの銘柄を紹介

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華やかな香りと優しい甘さが特徴の桜リキュール。活用法を紹介します

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みなさんは桜のリキュールがあるということをご存知ですか?

 

リキュールには色々な種類のものがありますが、桜というのは少し珍しいですね。

日本固有の素材ですから、バーの世界からみても少し特殊なお酒であると言えます。

 

今回はそんな桜リキュールの美味しい飲み方、そしておすすめの桜リキュールの銘柄を紹介したいと思います!

 

 

桜リキュールの味 

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桜リキュールは、私たちにとってはとても親しみのある味となっています。

甘く華やかな香りには情緒があり、口にすると穏やかな気分にさせてくれます。

 

色味も綺麗ですしアルコール度数も控えめ。

あまりお酒に慣れていない方や女性の方にもオススメです。

季節感がありますから、やはり春に飲むとムードが出ますね。

 

春にお酒を飲む機会といえばお花見。

花見酒の定番はビールや日本酒ですが、桜のリキュールを使ったカクテルを飲んでみるというのも面白いかもしれませんね!

 

 

桜リキュールを使ったカクテルのレシピ

桜リキュールは適度に甘さがあり、香りもしっかりとしてます。

なので、ロングカクテルからショートカクテルまで幅広く使うことができますね。

 

それでは、私が作ってみて美味しいと思ったものをいくつか紹介しようかと思います。

オリジナルのカクテルにも挑戦してみたので、作って飲んでいただけると嬉しいです!

 

桜フィズ

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【材料】

桜リキュール 45ml

レモンジュース 10ml

シュガーシロップ 10ml

レモン(くし切り) 1/4

炭酸水 full up

 

【作り方】

桜リキュール、レモンジュース、シュガーシロップをシェイクし、氷を詰めたグラスに注ぐ。炭酸水で満たし、くし切りのレモンを飾る。

 

まず紹介するのはロングカクテルでの楽しみ方。

ジンフィズなどでおなじみのフィズスタイルでの飲み方となります。

 

甘さは適度に、そしてレモンの酸味が効いた爽快感のある味。

これた、スッキリした味が好きだという方にオススメですね。

 

ふんわりと穏やかに香る桜の風味で、思わず肩の力も抜けてしまうことでしょう。

 

さくらさくら

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【材料】

ジン 35ml

クレーム・ド・ペシェ 10ml

桜リキュール 10ml

フレッシュレモンジュース 5ml

 

【作り方】

材料をシェイクしてカクテルグラスに注ぐ。

 

銀座のバーテンダー、保志雄一氏考案のレシピです。

2001年のカクテル世界大会のグランプリを受賞したカクテルとなっています。

 

桜の花びらのような、淡いピンク色がなんとも優雅なカクテルです。

味の方は、ジンのドライでシャープな風味の奥で桜がふんわりと香るイメージ。

 

桜の風味は強く主張するというわけではなく、全体を優しく包み込んでいるような感じですね。

この控えめなところがなんとも奥ゆかしく、日本らしさを感じさせます。

 

インスピレーション

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【材料】

日本酒 30ml

桜リキュール 20ml

パイナップルジュース 10ml

 

【作り方】

材料をシェイクしてカクテルグラスに注ぐ。

 

こちらは少し珍しい、日本酒を使ったカクテルです。

あまり知名度の高いカクテルではないのですが、個人的に気に入っているので紹介させていただきました。

 

味の方は、華やかでフルーティな印象ですね。

日本酒と桜リキュール。

どちらも柔らかな風味を持つお酒ですが、それをパインの風味がキリッと引き締めてくれています。

 

まさに、神の啓示のごときひらめきが浮かびそうな味

「インスピレーション」というカクテル名にも思わず頷いてしまいます。

 

桜花爛漫

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【材料】

ズブロッカ 20ml

桜リキュール 20ml

キルシュ 5ml

クランベリージュース 15ml

桜の花の塩漬け

 

【作り方】

材料をシェイクしてカクテルグラスに注ぐ。桜の花の塩漬けを飾る。

 

最後に紹介するのは、私のオリジナルカクテルです。

 

コンセプトは濃厚な風味の桜カクテル。

桜モチーフのカクテルは淡い風味のものが多かったので、甘めのカクテルも作ってみよう!と思ったのがキッカケでした。

 

材料は桜にゆかりのあるものを中心に。

組み合わせてみると、華やかな香りのデザートカクテルとなりました。

テイストが近い材料同士なので、うまく一体感のある仕上がりとなってくれましたね。

 

ズブロッカとはなんぞや?という方には、こちらの解説記事をオススメしています。

このお酒で作ることができるカクテルも紹介していますので、ぜひ見てみてください!

 

www.green-alaska.com

 

 

オススメの桜リキュールの銘柄

飲み方を紹介ところで、オススメの桜リキュールの銘柄を紹介したいと思います。

 

桜リキュールにはさまざまな銘柄があります。

飲み比べて、お気に入りのものを見つけてください!

 

ドーバー 和酒 桜

 

まず紹介するのはドーバーから発売されている桜リキュール。

こちらはオーセンティックバーでも見かける本格的なボトルです。

プロのバーテンダーに非常に評判がいい銘柄となっています。

 

こちらのリキュールは優しい甘さと自然な香りが特徴。

味には上品さがあり、まさに日本のお酒らしい風味のリキュールです。

 

このボトルで作るカクテルは、優雅で上品な風味となります。

ただ合わせる材料や技法をよく吟味しないと香りが埋もれがちになってしまうので、そこには注意。

 

本格派のカクテルを作りたい方、技術に自信がある方にオススメの一本です。

 

ジャポネ 桜

 

サントリーが販売する桜リキュールです。

 

こちらの銘柄はドーバーの桜リキュールとは違い、濃厚な桜の風味と甘めの味が特徴となっています。

ただ味が強めとはいっても決してチープなわけではありません。

雅で華やかな香りと言った印象です。

 

使い勝手がいいので、カクテル初心者の方には特にオススメの銘柄です。

発色も綺麗なので、色を主張したいときに使うのもいいですね。

 

大手メーカーの製品なだけあってよく流通しており、酒屋やスーパーでお手軽に買えるのも嬉しいところ。

私自身もお気に入りのボトルです。

 

さくらさらさら

 

最後に紹介するのは、やたがらす北岡本店が販売する「さくらさらさら」です。

こちらはちょっと珍しい焼酎ベースの桜リキュールとなります。

 

味の方は酸味が効いており、甘酸っぱいスッキリとした仕上がりとなっています

ドーバーやジャポネとは違ったシャープな風味です。

 

なのでカクテル作りに使用すると、スタンダードなものとは少し違った風味を生み出すことができます。

この銘柄は、本来カクテル作りに使うようなものではないと思うのですが、意外と他の素材とうまく合わさってくれました。

 

ベリー系のリキュールと合わせて、ショートカクテル仕立てにするとなかなか美味しかったです。

フランボワーズやストロベリーのリキュールと合わせてみてください。

 

もちろん冷やしてそのまま飲むのというのもオススメです。

桜の花が浮かぶ可愛らしい球体のボトルもいいですよね。

これはギフトとしても喜ばれそうです。

 

 

さいごに

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桜リキュールの楽しみ方、おすすめ銘柄を紹介しました。

 

季節感がありますので、やっぱり春が近づくと飲みたくなっちゃいますね。

私も今回、春の陽気につられて一年ぶりに買ってしまいました(笑)

 

とても美味しいので、みなさんもぜひ楽しんでみてください!