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カクテルやウイスキー、リキュールなどの洋酒の楽しみ方を紹介します

ラム酒の飲み方と甘く飲みやすい銘柄3種を紹介

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ラムというお酒について

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http://nekoland001.hatenablog.com/archive/2015/11/19

 

ラムはラムレーズンなどでもお馴染みの甘い香りが特徴的な蒸留酒です

原料はサトウキビ。絞り汁や廃蜜糖を発酵させた後に蒸留をし、樽熟成を経てボトル詰めされるのが一般的となっています

 

主な生産地はキューバやプエルトリコ、ジャマイカなど

日本でも少量ながら生産されています

小笠原ラムなんかが有名ですね

 

カクテルなどでの飲み方の他にはお菓子などの風味付けとしてよく使用されます

チョコレートやドライフルーツと相性がいいので、ブラウニーやパウンドケーキを作る際に少し加えると高級感のある味になります

 

 

ラムの分類と味の特徴 

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http://www.rakuten.ne.jp/gold/hamonika/index74.html

 

ラムはその色や製法によって大きく分けて3種類に分類されます

 

無色透明で鋭い口当たりが特徴、カクテルベースとしてよく使用されるホワイトラム

金色でコクがあるがスッキリと飲みやすいゴールドラム

暗い茶色で甘い味と香り、樽の風味が特徴的なダークラム

 

他にも飲み口の重さなどによっても分類されますが、カクテルとして嗜む場合にはこの分け方が分かりやすいかと思います

ちなみに多くの人に馴染みのあるラムレーズンの風味はダークラムです

ラムレーズン入りのチョコレートなどで味わったことのある方が多いのではないでしょうか?

お酒としては近年流行中のモヒートで味わった方が多いと思います

モヒートに使われるのは一般的にはホワイトラムとゴールドラムです

 

もちろんラムの楽しみ方はモヒートだけではないので次はオススメのカクテルをレシピとともに紹介したいと思います!

 

 

おすすめの飲み方とカクテルのレシピ

ショートカクテルに使われる事も多いラムですが、今回は家でも作りやすく飲みやすいロングカクテルを中心に紹介したいと思います

 

モヒート

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http://bistorotetsu.cocolog-nifty.com/blog/2010/07/post-5aeb.html

 

レシピ

   ホワイトorゴールドラム 45ml

   ライム 1/2個

   シュガーシロップ 小さじ1

   ミントの葉 6~7枚

 

グラスにライムを搾ってミントとシュガーシロップを入れバースプーンなどで軽く潰す

クラッシュドアイス詰めてラムを注ぎステアする

 

ラムを使ったカクテルと言えばこれ!というほど昨今のブームで知名度が高くなったモヒートですが、生のミントさえあれば家でも簡単に本格的な味のものを作る事ができます

作るときのコツはミントを潰しすぎてエグ味が出てしまわないように注意すること

最後に液面にミントの葉を飾れば、グラスに顔を近づけた時にミントがよく香りますし見た目も良くなります

 

使用するハーブを色々変えたり、ライム以外のフルーツを入れてみたりとアレンジするのも楽しいカクテルです

私も以前にバジルを使ったモヒートを作ってみた事があります

 

【創作カクテル】人気のカクテル、モヒートをフレッシュバジルでアレンジ - バジルモヒートを作ってみた - NomiLOG

 

キューバリブレ

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http://hatanosaketen.com/cocktail_movie/

 

レシピ

   お好みのラム 1/4

   コーラ 3/4

   ライム 1/4個

 

グラスに氷を入れラムを注ぎライムを搾りステアする

コーラをゆっくりと注ぎ再度軽くステアする

 

ラムをコーラで割り、ライムを加えたシンプルなレシピ

ラムの甘い香りとコーラのカラメル、ライムの爽やかさがよくマッチしており味のバランスの取れたカクテルです

甘みと炭酸でかなり飲みやすいのでお酒覚えたての人でも美味しくいただけます

 

ホワイトラムからダークラムまでお好みのラムで作るのがオススメ

筆者のオススメは適度なコクが加わるゴールドラムです

 

ホットバタードラム

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http://schwan.jp/?p=153

 

レシピ

   ダークラム 1/4

   砂糖 小さじ1

   熱湯 3/4

   バター 1かけ

 

グラスに砂糖とラム、熱湯を入れ軽くステアしバターを浮かべる

 

ダークラムを使用したホットカクテルの定番

ラムの甘みにバターのクリーミーさが加わったコクのある味わいです

シナモンを加えたりレモンスライスを浮かべたりすると味にアクセントが付き、より一層楽しむ事ができます

 

温かいカクテルは飲んだ事がないという方も多いとは思いますが、ぜひ一度飲んでみていただきたいです

冬場にナイトキャップとして飲んだりバーなどでオーダーすると、これまた一段と美味しく感じます

心も体も温まる一杯

 

ストレート、ロック

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https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13015885/dtlrvwlst/B111207545/

 

スパイストラムやダークラムはそのままストレートやロックで楽しむのもオススメです

特にダークラムはストレートで飲むことによって樽の香味や熟成香をより深く楽しむ事ができます

ウイスキーなどと同じくチェイサーは忘れずに

甘い香りと味のためか意外と速いペースで飲み進めてしまいがちなので、飲み過ぎには注意したいものです

 

 

おすすめの銘柄

ホワイトラムからダークラムまで個人的におすすめしたい銘柄を1つずつ選んでみました

どれも飲みやすく使い勝手もいいので手元に置いておきたい銘柄となるはずです!

 

ロンリコ ホワイト

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プエルトリコ製のホワイトラムです

ホワイトラムは鋭い口当たりのものが多いのですが、このロンリコはかなりの甘口

なのでカクテルベースなどに使うと飲みやすく甘さが強調された味となります

香りもフルーティなので初めてラムを飲むという人にはうってつけではないでしょうか?

 

ただカクテルベースに使った際に人によってはこの甘さが気になる、と思う方もいるかとは思います

そんなときは素直にバカルディのホワイトラムを使うことをオススメします

私はホワイトラムでモヒートを作る際、スッキリとドライに仕上げる場合はバカルディ、フルーティでコクのある味にしたいときはロンリコを使っています

 

 

キャプテンモルガン

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http://www.imgrum.org/media/1505727360179408609_565896941

 

こちらもプエルトリコ製。海賊のラベルが印象的なゴールドラムです

様々なフレーバーで風味付けがされているので分類としてはスパイストラムとなります

 

バニラやシナモンの香りが強く、ラム特有の芳醇な風味とよく調和しています

甘い香りのおかげで非常に飲みやすく、アルコール度数も一般的なラムに比べて低めとなっています

 

カクテルにするならコーラ割りが断然オススメ

コーラを使用したカクテルでは、合わせたお酒の風味がコーラの味によってかき消される事が起こりがちですがキャプテンモルガンはそれにも負けない力強い味を持っているので、ラムとコーラをどちらもクッキリと味わう事ができます

甘すぎると感じたらライムを絞って加えると、程よい酸味が加わりバランスの良い味になります

 

カクテルベースに使ってもいいですが、個人的にはロックや水割りでこの銘柄特有のフレーバーを楽しむのが好きです

 

 

パンペロ アニバサリオ

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http://item.rakuten.co.jp/hamonika/10002621/

 

ダークラムからはパンペロをおすすめします

革袋にボトルが入ったユニークなデザインのラムです

酒屋などに並んでいるとついつい目を惹かれてしまいます

 

パンペロは2000円台という比較的低価格なラムの分類に入りますが、高級感がありハイクオリティな味と香りを感じる事ができます

味の深みや口当たり、香りの拡がりに至るまで隙が無く、ストレートなどで飲んでみるとシングルモルトのスコッチを飲むほどの満足感が得られます

個人的には5000円は下らないようなプレミアムラムに匹敵する味を持っていると思っています

気軽に買えてしまうのに非常に満足度の高いコストパフォーマンスに優れた銘柄。筆者おすすめです

 

どちらかといえば甘口の部類に入るので初心者でも飲みやすく入門用としても最適な一本です

飲み方はストレートをおすすめしますが、ホットバタードラムにしても美味しいです

体が温まり、甘い香りでリラックスできるのでナイトキャップに最適です

 

 

さいごに

ラムのメジャーな銘柄と飲み方を紹介してみましたがいかがでしたでしょうか?

今回紹介した銘柄は酒屋などに行けば置いてあるかと思いますので気になった方はぜひお試ししてみてください!

 

私はラムは癒しの酒だと思っています

その甘い香りで心身をリラックスさせ心地よい眠りへと誘う…現代社会に疲れた方にはうってつけのお酒かもしれませんね